La mantega d'ametlla hummus és una gran alternativa lliure de tahini a hummus elaborada amb cacauet. La mantega d'ametlles és un sabor dolç, nutritiu i gratuït a aquest aperitiu clàssic.
El que necessitaràs
- 1 llauna de cigrons, 16 oz, escorreguda i esbandida
- 1/3 tassa de mantega d'ametlles, més una cullerada
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de sal (opcional)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients a la liquadora o al processador d'aliments i combineu amb una consistència suau i cremosa. Si és massa gruixut, afegiu 1 culleradeta d'aigua tèbia o un líquid de cigrons a la vegada i es barregi fins a la consistència desitjada.Serviu el mussol d'ametlles amb pa de pita, galetes o verdures fresques com les pastanagues i l'api.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 186 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |