Definició:
En grec: μαστίχα
La Mastiha comença com una saba semitransparent als arbres del lentisc (en realitat arbusts perennes) que només es troben en algunes zones de l'illa grega de Chios. Com a grànuls resinosos, era el xiclet original, i el nom "mastiha" és la paraula arrel de "masticat", que significa "mastegar".
Al mercat, busqueu "mastiha", "mastihi" o " llàgrimes de mastic " i també podria estar disponible en pols.
Mastiha s'utilitza com a espècie de dolços i de cuina, com a aroma de licors i de sabó, cosmètics i pasta de dents, entre d'altres. L'evidència recent sobre el seu efecte positiu sobre les úlceres ha provocat un auge en les compres de les grans companyies farmacèutiques.
Pronunciació: mahs-TEEKH-hah
També conegut com: goma mastica
Escriures alternatives: masticha, mastica, mastihi
Exemples: Per elaborar llentiscle en pols, utilitzeu un morter i una mina per moldre la resina. Perquè la resina pot ser enganxosa, tritureu-la amb una mica de sucre o sal (a partir d'ingredients de receptes). "Una gota" de pols de masticació significa un grànul, terra.