Alemanya és una terra cristiana, amb el sud i l'oest predominantment catòlics romans i el nord i est majoritàriament protestants. És per això que la majoria de les vacances es basen en el calendari gregorià (els cristians ortodoxos segueixen el calendari juliano) i inclouen l'Advent, el Nadal, la Quaresma, la Pasqua i el Pentecost o el diumenge. Totes aquestes festes tenen aliments especials i rituals associats amb ells.
Advent
Les quatre setmanes d'Advent són un moment molt especial a Alemanya.
Els dies són curts, i la gent es convida a un Adventskaffee (cafè i pastís). Una corona d'adveniment il·luminada es troba a la taula i els amfitrions serveixen una varietat de galetes. Aquestes galetes es fan amb anticipació i s'emmagatzemen per a clients inesperats, reduint el treball de l'amfitrió durant una temporada molt transitada. En el Plätzchenteller ( paquet d'aliments d' Advent) apareixen pastissos especials, com els de gossos , que només apareixen en aquesta època de l'any.
nit de Nadal
La vigília de Nadal és quan els regals es comparteixen i la gent menja peix, sovint la carpa. El dia de Nadal (en realitat, dos d'ells, 25 i 26 són les festes federals) és per visitar la família i la festa. Aquí hi ha receptes alemanyes per a l'Advent i el Nadal.
Quaresma
Fasching, Fastnacht o Mardi Gras, és la festa abans de la quaresma, se celebra majoritàriament al sud. Desfilades i curses de vaixell a les aigües gelades i boles de mascarada setmanals van acompanyades d'aliments tradicionals com pretzels suaus , Kütteln (sopa de tripa de vedella) i rosquilles fregides .
Setmana Santa
La Pasqua és quan els ous s'amaguen i es troben a la neu amb més freqüència que no. La primavera és aquí, però és difícil de dir alguna vegada. Herbes fresques, pèsols i xai són els sabors del dia, per recordar-nos que l'estiu vindrà, finalment. Aquí hi ha receptes per a pans de Pasqua d'Alemanya i Àustria .
Les vacances ecumèniques també abunden.
Hi ha el Shützenfeste (concursos d'aguts amb festivals d'acompanyament) al nord, Kermis (carnestoltes) al Rin, Festivals de Vins per tot el Sud. El Dia dels Pares en el Dia de l'Ascensió és una caminada nacional per als homes. Tots aquests dies tenen els seus aliments especials i, per descomptat, una beguda especial.