Aquests beans de fibra molt grans són cuinats al crockpot amb carn mòlta, una varietat de fesols enllaunats i condiments. La salsa barbacoa i la melassa els donen un sabor increïble.
El que necessitaràs
- 1/2 lliura de cansalada magra
- 1 lliura de carn mòlta, inclinada, almenys el 85%
- 1 ceba gran picada
- 1/4 tassa de pebrot verd picat
- 1 pot porc i 'fesols, 16 oz
- 1 pot fesols vermells, 16 oz
- 1 mantega de mantega, 16 oz
- 1 beixa de nadó, 8 oz
- 1 pot grans fesols del nord, 16 oz
- 1/4 de tassa de sucre morena, envasat
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
- 1/4 tassa de melassa o
- xarop d'auró
- 1 salsa de barbacoa amb pot (o utilitzeu salsa barbacoa casolana)
- 1/2 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Tallar el cansalada en trossos petits; marró en una paella gran . Treure el cansalada del greix prescrit i reservar-lo.
- En els degoteigs de bacó, salteu la ceba i el pebre fins que estiguin tendres.
- Afegiu la carn mòlta i marró lleugerament. Col·loqueu les carns al fons d'un crockpot. Afegiu la llauna de carn de porc i fesols.
- Escórrer la major part dels líquids de les llaunes restants de fesols i afegir-los a la cuina lenta amb els ingredients restants. Barrejar bé per barrejar.
- Cuiteu-lo al paràmetre HIGH durant 1 hora i, seguidament, marqueu a BAIX i continueu cuinant durant 5 a 6 hores. Revuelva ocasionalment.
- Comproveu si hi ha condiments i, si es vol, amb una mica de sal i pebre o més sucre marró o xarop.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 846 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodi | 617 mg |
| Hidrats de carboni | 101 g |
| Fibra dietètica | 25 g |
| Proteïna | 62 g |