Aquests suculents barbacoa són lentament cuinats durant diverses hores amb alguns ingredients deliciosos. Prova aquesta recepta la propera vegada que tingueu un menú preparat. No només són agradables i agradables, però us estalviaràs temps per preparar altres aspectes del menjar.
El que necessitaràs
- 1 lli / 450 g de carn mòlta (85-90% magro)
- 1 lliura / 450 g de cansalada (picada en trossos de mossegada)
- 1 ceba gran, picada finament
- 1 jalapeño mitjà, sembrat i tallat finament
- 1 dent d'all, picat
- 2 llaunes de porc i fesols
- 1 mantega de mantega - escorreguda
- 1 pot fesol - drenat
- 1 tassa / ketchup de 240 ml
- 1/2 tassa / cervesa d'arrel de 120 ml
- 1/4 de tassa / 60 ml de sucre morat
- 3 cullerades / 45 ml de vinagre blanc
- 2 culleradetes / 10 ml
- Opcional:
- fum líquid
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
Com fer-ho
En una paella gran, cuini peces de cansalada a foc mitjà-alt. Una vegada cuita, retireu-la i col·loqueu-la en una placa de paper forrada. Treure tot menys 1 cullerada de greix de tocino de la taula. Afegiu les cebes picades i cuini a foc mitjà durant 3-4 minuts. Afegir l'all i cuinar per un minut addicional. Per això, afegiu la carn mòlta i cuini per 6-7 minuts o fins que la carn estigui ben daurada. La carn ha d'estar gairebé acabada, però no exagerada.
Es continuarà cuinant a la cuina lenta. Escórrer qualsevol greix de la carn. Afegiu el cansalada cuita i la carn mòlta amb la ceba i la barreja d'all per frenar la cuina. Afegiu les quatre llaunes de fesols, jalapeño en cubs, sal i pebre negre. En un plat mitjà es combinen salsa de tomàquet, cervesa d'arrel, sucre morat, fum líquid i vinagre. Aboqui la carn i els fesols. Revuelva-ho unes quantes vegades i cobreixi la cuina lenta. Cuini els grans de barbacoa a foc lent durant 6 hores. Una vegada cuita, obriu la tapa i deixeu-les coure un bon cop. Escalfeu-vos i serviu amb les vostres carns a la brasa favorits i altres plats secundaris. Aquests fesols són realment suficient per ser servits pel seu compte. Si no sou un fan de la cervesa d'arrel, feu servir la vostra cua preferida.
Conserveu els fesols restants en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies després de la preparació inicial. També es poden emmagatzemar al congelador durant un màxim de 3 mesos.
Podeu fer aquests fesols un dia o dos abans i emmagatzemar-los a la nevera fins que sigui el moment de servir. Agregueu els fesols de nou a la cuina lenta i estigueu a baix durant 2-3 hores. També podeu tornar a escalfar-los a la estufa o al forn si és curta a temps. Afegiu una mica d'aigua als fesols si la salsa s'ha engrossit massa. Aproximadament 1/4 de tassa / 80 ml, ha de fer el truc. No obstant això, afegiu-ne més si és necessari.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 1,599 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 59 g |