Aquesta recepta de guacamole és fàcil i divertit perquè els nens facin tot sol. I tot i el que es pensava anteriorment, el guacamole no està carregat de greix per a vostè. De fet, tot el contrari: el guacamole està ple de greixos monoinsaturats. Així que menjar!
M'agrada servir aquest guacamole amb truites o com a guarnició per enchiladas, tortillas o fajitas.
No es perdi: Receptes fàcils de Mèxic | 7 Dip Capa
El que necessitaràs
- 3 aguacates madurs
- 1 tomàquet de pruna, picat
- 3 cullerades. suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat (reserva una branca o dues per guarnir)
- 2 dents d'all, picats
- 1/4 tassa de cebes picades
- 1 pebre Jalapeno, sembrat i picat
- 1/2 culleradeta de sal kosher
Com fer-ho
- Pitja els alvocats. * Col·loqueu la carn en un recipient mitjà.
- Revuelva els ingredients restants fins que arribi a la consistència desitjada. Podeu fer-ho tan gruixut o tan suau com vulgueu.
- Adornar amb cilantro.
* Per fregar els alvocats, simplement tallar a la meitat cap a la longitud fins a arribar a la fossa. Mantingui el ganivet encara i giri el aguacat amb la mà lliure. Quan hagueu trossejat tot al voltant de la fossa, posi el ganivet i torneu les meitats de l'alvocat en direccions oposades.
Ara podreu obrir l'alvocat. Retireu el pou amb una cullera. Descarta't. A continuació, tregui la carn d'alvocat amb una cullera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 209 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 5 g |