Fullejar aquests senzills muffins de carbassa per a les seves celebracions i festes de tardor. Utilitza pacanes, panses o nabius secs en aquests saborosos muffins.
Ompliu les tasses de muffin 3/4 completes o gairebé completes per a cims superiors.
Vegeu els comentaris dels lectors sobre alguns ingredients i suggeriments alternatius.
Vegeu també
Muffins de civada de carbassa amb dates
Muffins de llavors de carbassa de nabiu
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina de tot ús (9 unces)
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 cullerada de canyella mòlta escassa
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 pot (15 a 16 unces) puré de carbassa
- 1/3 tassa de mantega fosa
- 1/2 tassa de llet evaporada (o
- mig i mig )
- 1/2 tassa de sucre morena (envasada)
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans (batuts)
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 a 3/4 tassa de lli, opcional
- Pasta de 1/2 a 3/4 tassa, opcional
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5). Tasses de molletes de línia amb revestiments de paper. (La recepta fa de 12 a 16 muffins, depenent de la mida de les tasses de muffin).
- En un bol gran combineu farina, pols per forn, bicarbonat de sodi, canyella i sal. Remenar per barrejar-se bé.
- En un bol separat, combineu la carbassa, la mantega fosa, la llet o la meitat i mitja, els ous batuts, els sucres marrons i granulats i la vainilla; barreja fins que estigui barrejat.
- Remeneu la barreja de carbassa en els ingredients secs i remeneu-ho fins que estigui humit. Plegueu-ho amb panses o panses, però no barregeu-les.
- Col·loqueu una llauna de muffin amb revestiments de paper o polvoreu bé amb pols amb farina. O useu un spray de forn amb farina.
- Ompliu cada tassa de muffin aproximadament 3/4-plena amb la pasta de muffins de carbassa, espolvoree-ho amb canyella-sucre, si ho desitja, i coure durant 20 a 25 minuts.
- Servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.
Comentaris i suggeriments del lector
- "He canviat i afegit a les espècies de la següent manera: 1/2 culleradeta de canyella, escàs 1/2 tsp de gingebre, 1/2 tsp de nou moscada, 1/8 culleradeta d'olor, 1/8 culleradeta de pebre vermell. Vaig utilitzar 1/2 tassa de pacanas i 1/4 de trossejat de dates picades. Vaig fer servir un pur de carbassa de 398 ml (14 oz). Estic rebent comentaris molt bons. La dolçor és perfecta per a un muffin. La carbassa és molt bona per a persones amb problemes digestius. també ". - PJ
- "La meva família li va encantar aquesta recepta: ho vaig fer amb nabius i pacanes picades. Estaven meravellosament humides i saboroses". - SB
- "Vaig fer aquests perquè el meu fill es traslladés a l'escola per fer un berenar, ja que pensava que seria un aperitiu més saludable. Vaig afegir xips de xocolata per a l'aprenentatge del nen i van ser un gran èxit". - NS
- "Molt humit i saborós. Vaig fer servir llet regular en comptes d'evaporar-la i va provar molt bé. Crec que si tornaria a fer-ho, podria agregar pans i panses perquè necessita una mica més de textura. A +". - Zeta
- "Realitzava la recepta amb sucre i espècies. En 20 minuts, estaven preparats, humits i deliciosos, no dolços que serien més com una magdalena i menys com un muffin. Ho tornaré a fer". - BW
50 receptes de carbassa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodi | 361 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |