El que necessitaràs
- 3/4 tassa de sucre
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/3 de tassa
- farina autoportant
- 2 tasses
- llet, baixa en greix o sencer
- 2 ous, separats
- 2 cullerades de mantega, suavitzades
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1 caixa de galetes de vainilla de vainilla
- 3 plàtans (
- madur però ferma )
- 1/4 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de crema de tàrtara
Com fer-ho
- Combineu 3/4 tassa de sucre granulat, la sal i la farina autoportant a la part superior d'una caldera doble.
- Lent lleugerament a la llet. Col·loqueu la cassola sobre aigua a foc lent i cuini fins que la barreja comenci a espessir.
- Batre les rovells d'ou en un recipient petit, agitant ràpidament una petita quantitat de la barreja calenta (aproximadament 1/2 tassa). Afegiu la barreja d'ou i després a la mescla calenta a la part superior de la caldera doble i remeneu la mantega i la vainilla. Cuinar fins que la mescla es torni a engrosar.
- Col·loqueu una capa d'obleas de vainilla en un plat d'assecatge d'11 x 7 polzades (o un altre plat de forn de 2 quarts). Afegiu la meitat dels plàtans a rodanxes. Aboqui la meitat de la barreja de budines sobre la capa de plàtan. Repetiu les capes, acabant amb el pudding restant. En un recipient de mescla, claveu les clares d'ou fins que estiguin espumoses; a poc a poc vèncer en 1/4 tassa de sucre granulat i crema de tàrtar. Barregeu fins que es formin pics rígids. Separa el merengue sobre el budín .
- Coure a 350 F fins que estigui completament daurat. Treure del forn. Servir calent o fred.
Serveix de 6 a 8.
Potser també t'agrada
Banana Crepes amb salsa de suc de sucre marró
Vegeu també
Índex principal de receptes
Southern Food Home
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodi | 238 mg |
| Hidrats de carboni | 52 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |