Banana Crepes amb salsa de suc de sucre marró

Adorna aquestes delicioses crepes de plàtan amb la salsa de rom de sucre marró i algunes pecanes, baies o més talls de plàtan i un sucre de canyella. ( Com fer sucre de canyella )

Les crepes faran un fabulós plat de copes de festa. Feu un paquet per a un esmorzar d''un dia de cap d'any o un esmorzar del dia de Sant Valentí.

El que necessitaràs

• Per a les Crepes:
• 2 ous grans
• 3/4 tassa de llet
• 1/2 tassa de farina de propòsit (
• com mesurar la farina )
• 2 cullerades de mantega (fosa)
• 2 cullerades de sucre
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de canyella
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Per a la salsa:
• 1 tassa de sucre morena (envasada)
• 2 cullerades de xarop de blat de moro fosc
• 2 cullerades de rom
• 2 cullerades de mantega
• 1/3 tassa de crema pesada (o
• crema batuda )
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 4 a 5 plàtans (madures però fermes)
• Guarnició: sucre de canyella
• Adornar: baies, truites o més rodanxes de banana

Com fer-ho

Crepes

1. En una liquadora, barregeu els ous amb llet. Afegiu la farina, mantega fosa i 2 cullerades de sucre, sal, canyella i 1 culleradeta de vainilla. Barreja fins que estigui suau.
2. Abocar-lo en un recipient, cobrir i refrigerar deixeu-lo reposar durant 1 hora o refrigeri's fins a 12 hores.
3. Per cuinar, escalfeu una paella de crepe lleugerament cantada de 7 "o 8".
4. Aboqui aproximadament 1/4 tassa de pasta a la paella calenta i remeneu la paella de manera que la massa es trobi a la part inferior de la paella.

1. Cuini fins que les arestes comencin a brunir.
2. Aixequeu amb cura una espàtula prima i torneu-la a tirar. Cuini uns segons, fins que estigui lleugerament daurat.
3. Col·loqueu-lo al plat i repetiu-lo amb la massa restant.

Si guardeu les creps durant un temps curt, separeu les creps amb quadrats petits de paper encerat.

Salsa

1. En una cassola mitjana, combineu 1 tassa de sucre morena, 2 cullerades de xarop de blat de moro fosc, 2 cullerades de rom, 2 cullerades de mantega, la crema gruixuda i 1 culleradeta de vainilla en una cassola mitjana. Porteu a bullir
2. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant 2 minuts. La barreja es escumarà, així que vés amb compte que no torni a bullir.
3. Aneu a un costat i deixeu refredar a la temperatura ambient.

muntatge

1. Tallar una banana.
2. Organitzeu la meitat de les rodanxes al centre d'una crepe i ploueu amb una mica de la salsa i, després, escampeu-la amb una mica de canyella de sucre
3. Roda la crepe i col·loqueu-la al plat de porcellana.
4. Si ho desitja, espolvorear amb unes baies, rodanxes extra de plàtan o pecans.
5. Drene el crepe amb més salsa de rom i espolvorear amb sucre en pols.
6. Repetiu-ho amb les creps, els plàtans i la salsa restants.

Potser també t'agrada

• Tres maneres de menjar ràpidament els plàtans per menjar o un pa de plàtan
• Batedor de creps amb variacions
• Turquia salada i Crepes de bolets

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	394
Greix total	13 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	135 mg
Sodi	262 mg
Hidrats de carboni	63 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).