Com diu el nom, aquesta recepta de xocolata baixa en carbó està plena de carn. Si t'agrada el teu xili gruixut i "sobretot la carn", aquesta recepta val la pena provar.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 1 ceba groga, cortada en cubs
- 5 lliures de carn mòlta
- 3 graons
- all , picat
- 1 pebrot vermell, sembrat i picat
- 1 pebrot verd, sembrat i picat
- 1 pot (14,5 oz)
- puré de tomàquet
- Llaunes de 1 (15 onzas) pinto, escorregudes
- 2/3 tassa de pols de xili
- 1/4 tassa de terra
- comí
- 1/4 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de terra a la caiena, o al gust
- 1 culleradeta de pebre negre
- 2 culleradetes de sal
- 3 tassa d'aigua o, segons sigui necessari
Com fer-ho
- En una olla gran, a foc mitjà, salteu la carn i les cebes a l'oli fins que la carn sigui daurada i es trosseja en trossos petits.
- Escorreu-vos el greix i torneu a l'olla.
- Afegir l'all i cuinar per un minut.
- Afegiu tots els ingredients restants, excepte els fesols, i cuini a foc lent durant 1 1/2 hores, remenant ocasionalment.
- Afegiu les mongetes i cuini uns altres 15 minuts abans de servir.
- Quan els cuiners de xili afegeixen aigua, si és necessari, no es torni massa gruixut.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 629 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodi | 391 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 65 g |