Tzom Kal: consells d'un nutricionista per a jornades ràpides jueves segures i saludables

" Tzom Kal ". És una salutació hebrea senzilla sovint usada en dies ràpids jueus que, idiomàticament, significa "tenir un ràpid fàcil". Per descomptat, això és més fàcil de dir que fer-ho, sobretot a Yom Kippur i Tisha B'Av, dos ràpids de 25 hores durant els quals es prohibeix tot tipus d'aliments i begudes.

Les molèsties lleus: un ventre tossut, un cap lleugerament hume, una boca seca - s'espera i fins i tot ens ajudin a conscienciar-nos de les dificultats d'aquells que viuen en la pobresa o lluiten amb la inseguretat alimentària, alhora que inspiren la consciència de les moltes benediccions en la nostra vides.

Però si ens sentim extraordinàriament famolencs o malalts, pot ser increïblement difícil centrar-se en el treball espiritual del dia. Llavors, com et pots anar bé, i quedar-te bé, a Yom Kippur, Tisha B'Av, o fins i tot els dies més ràpids que es produeixen durant tot l'any? Aquests són alguns consells que us poden ajudar a fer-ho.

1. Hidratar!

La major part de la incomoditat que sentim durant un procés ràpid es deu a la subhidratació. Simplement, la nostra necessitat fisiològica a curt termini de l'aigua és molt més forta que la nostra necessitat d'alimentació. (De fet, la investigació suggereix que sovint malinterpretem la set de la fam i tendim a arribar als aperitius abans de l'aigua, en detriment de la nostra salut en general). La millor manera d'atenuar la incomoditat és entrar ràpidament ben hidratat. En la setmana que condueixi al ràpid, tracti de beure diverses gotes d'aigua al dia.

Tingueu en compte que, quan tingueu set, probablement ja estigueu una mica deshidratat, de manera que si teniu tendència a tenir set, pot ser un signe que haureu de fer un esforç per beure una mica més sovint.

L'aigua suau (escumosa o encara) és la millor hidratadora, però pot saborear-la amb herbes, rodanxes de fruites, una mica de suc o te d'herbes si això us inspira a beure.

Llavors, com saps si estàs bevent prou en general? Si la seva orina és de color groc clar a gairebé neteja i no té una olor forta, està en bona forma.

(Tingueu en compte que certes vitamines, medicaments o aliments com espàrrecs poden alterar temporalment el color o l'aroma de la seva orina). I si no està acostumat a beure prou aigua, haurà d'anar al bany freqüentment, al principi. Fixeu-vos amb la hidratació regular, i el vostre cos s'ajustarà; després d'uns dies, anireu menys freqüentment, però amb una quantitat més gran.

2. Aneu la cafeïna

La retirada de la cafeïna és un altre gran culpable després de les molèsties en el fasting, especialment mal de cap desagradable i nàusees. Si ets un home de cafè (o si beveu una bona quantitat de refrescos o begudes energètiques amb cafeïna), és una bona idea reduir el consum al començament de la setmana abans del ràpid. Intenta començar amb un cafè de mig cafè o canvieu-lo al te negre, i després passar al te verd, que té menys cafeïna.

3. Menja Smart Before the Fast

Com un esportista abans d'un esdeveniment de resistència, vol construir les seves botigues de glucògens perquè el seu cos tingui energia per aprofitar el ràpid. Comenceu el dia amb un esmorzar integral, com a farina de civada o quinoa amb fruites i fruits secs. Prendre un snack sobre els aliments saludables i hidratants durant el dia: creieu fruites sucoses amb nous o pita de blat integral amb rodanxes de hummus i cogombre. Per dinar, prova una sopa de baix contingut de sodi amb un plat de pasta o amanida de gra .

Pel que fa al menjar ràpid, intenta no precipitar-lo. Sovint és temptador menjar tant com sigui possible abans de començar les vacances, en un intent d'evitar la fam durant el ràpid. Però sentir-se massa ple pot ser igualment incòmode i pot dificultar l'hidratació. A més, si menja massa, el sucre sanguini augmentarà, i el seu cos respondrà estirant la insulina per normalitzar-lo, que al seu torn us farà sentir amb gana una altra vegada. Preneu-vos el temps, marqueu com us sentiu i mengeu fins que estigueu satisfet, però no estigui farcit.

Trieu aliments rics en fibra, carbohidrats de qualitat, greixos saludables, com ara oli d'oliva i proteïnes vegetals, com pasta de gra sencer, llenties o fesols. Aquests faran el millor treball de donar energia al seu cos durant tot el temps. Intenta la pasta amb verdures rostides i cigrons regats a l'oli d'oliva.

Eviteu grans quantitats de proteïnes animals, que poden conduir a la deshidratació. Un ou dur bullit o una petita truita és una opció bona i senzilla. El meló, la pinya, les pomes o les peres són opcions intel·ligents per a unes postres rics i hidratants.

I assegureu-vos de saltar la saler: massa sodi pot fer-te sentir set durant el ràpid. A menys que estigueu amb una dieta restringida amb sodi, no cal evitar la sal per complet, una mica que en realitat l'ajudarà a mantenir-se hidratada. Però tingueu en compte que el sodi és un component natural de molts aliments, i està present en quantitats sovint escandaloses en aliments processats, de manera que no cal afegir-lo al menjar.

4. Teniu un pla de suport

El dejuni pot ser incòmode, però no ha de ser tortuós, i mai ha de ser perillós. Si vostè té una afecció mèdica o una malaltia, requereix medicació que impacti els seus nivells de glucosa en la sang o s'ha de prendre amb aliments, està embarassada, té cura o acaba de donar a llum, es pren el temps per parlar tant amb un rabí de confiança com amb el metge o la llevadora. sobre qualsevol dubte que tingueu sobre el dejuni o sobre el vostre règim de recepta.

Si un professional mèdic li ha aconsellat que el dejuni és perillós per a vostè, no hauríeu de posar en perill la vostra salut al dejuni de totes maneres.

Si comença a sentir-se malalt durant el temps ràpid o necessita menjar, se sol considerar que el més preferible és fer-ho a Shiurim (quantitats mesuritzades , generalment inferiors a les fatigues) en intervals d'almenys 9 minuts. Si és necessari, els intervals es poden reduir a cada 5 minuts. (Parleu amb el vostre rabí per obtenir orientacions específiques sobre les lleis de shiurim ). En casos d'emergència, això no és rellevant: algú que està en perill imminent ha de menjar o beure de la manera que sigui necessari per estabilitzar o restaurar la seva salut.

Els nens menors d'edat amb bar o ratapinyada (13 per a nens, 12 per a noies) no haurien de ser ràpids. (L'any anterior, poden intentar fer-se ràpid durant part del dia si el seu pediatre ho aprova i si els agradaria "practicar-ho"), els seguidors de rúbrica haurien de ser monitoritzats per signes de deshidratació, malaltia o incomoditat extrema.

Tingueu en compte que, si està decidit a accelerar, pot ser molt difícil treure el cap a la idea de trencar-lo prematurament. (Gairebé cada any, he vist com a mínim una persona desmayada o caiguda -o pitjor, ha de ser traslladada a l'hospital- perquè esperaven massa temps per prendre una beguda o petita molla de menjar). La majoria de nosaltres pot maneja absolutament un dia sense menjar ni beure sense problemes. Però si hi ha una situació que pugui estar alterant la seva capacitat de ràpida, tot i el vostre desig sincers de fer-ho, és important parlar-ne amb un assessor de confiança i començar a aclimatar-vos a la possibilitat d'utilitzar shiurim o trencar el vostre ràpid si és necessari. . Demaneu detalls sobre quins símptomes i símptomes requereixen trencar ràpidament, de manera que no s'ha d'endevinar en el moment sobre si és segur continuar. Tant de bo, no serà un problema, però no s'ha de sentir una angoixa addicional si es converteix en un.

5. Consells per a la festa post-ràpida

En comptes d'agafar aigua, comença amb lentitud amb alguna cosa hidratant i reposant electrolitos. Intenta un tros de meló o un raïm, un got de suc o una mica de te amb mel.

Preneu-vos el temps amb el menjar. És fàcil agafar un munt de menjar en els nostres plats i menjar ràpidament, però és molt més saludable i més agradable per frenar i assaborir el menjar i l'empresa. Els sentits augmentaran després del ràpid, així que aprofiteu l'oportunitat de gaudir dels sabors, aromes i textures del menjar. És probable que us trobeu satisfet abans del que s'esperava.