Quan tingueu un desig d'un aperitiu saludable i ric en proteïnes amb un èxit de bondat d'umami , no busqueu més que aquests cigrons rostits de Tamari. Tot el que es necessita és una llauna senzilla de cigrons, alguns condiments, i uns 15 minuts, i tindràs un aperitiu addictiu, gràcies a aquesta recepta ultra fàcil. El rostit transforma la textura de les lleguminoses, fent que els exteriors estiguin nítids i lleugerament minúsculs, mentre que els insides queden tendres. Cremat amb tamari, auró i espècies, aquests cigrons són increïblement versàtils. Proveu-les amb amanides, barrejades amb pilafs de gra o plegades en un embolcall. També són ideals per fer un aperitiu de la mà, empatats amb una cervesa.
Més idees per a l'ús de cigrons rostits:
- Utilitzeu-los a la botiga de medicaments que heu comprat hummus (o feu un lot de productes casolans ). Transferiu el hummus a un plat poc profund i utilitzeu una cullera per fer un pou poc profund al centre. Part superior amb cigrons rostits i una rociada d'oli d'oliva de bona qualitat. Serviu amb xips de pita, pastanagues, api i tires de pebrot vermell.
- Per a un menjar vegetariano d'un sol bol, escalfeu la vostra varietat preferida d'arròs (m'agraden els basmati blancs o marrons o el gessamí o l' arròs prohibit que es tracta d'un purpúreo violeta ). Cobreixi amb les vostres verdures crues o fregides, espinacs saltejats i / o patates torrades , a més d'una generosa cullerada de cigrons rostits amb Tamari. Regueig amb una mica de tahini - ja sigui simple, o barrejat amb un toc de xarop d'auró i / o miso, i diluït amb una mica d'aigua tèbia.
Suggeriment: aquesta recepta es pot duplicar fàcilment per a les festes, o per als snacking de nit de la família.
El que necessitaràs
- 1 15 onces poden els cigrons (escorreguts, esbandits i secs)
- 2 culleradetes d'oli d'oliva (verge extra)
- 1 cullerada de salsa de soia tamari (el sodi reduït està bé)
- 2 culleradeta
- xarop d'auró (pur, preferiblement fosc)
- 1/2 culleradeta de gingebre
- 1/4 culleradeta d'all (pols)
- Guarnició: pebre negre a gust (terra fresca)
- Adobar: pinxar la mostassa en pols al gust
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn fins a 425 ° F. Col·loqueu els cigrons en un plat per assecar-los o assecar-los el suficientment grans com per mantenir els cigrons en una sola capa. (Un plat de 8 "x 10" o similar pot fer-ho bé).
2. Dirigeixi amb l'oli d'oliva, el tamarí, el xarop d'auró, el gingebre i l'all i llenceu suaument per posar-los amb una cullera o netejar les mans. Aneu amb una mica de molí de pebre negre i una mica de pols de mostassa, i tireu de nou.
3. Torneu al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts, remenant o sacsejant el plat ocasionalment perquè els cigrons comencin a donar color a tots els costats. Traieu del forn i deixeu-ho reposar durant uns 5 minuts, o fins que estiguin prou freds com per manipular-los. Gaudeix!
Els cigrons restants es poden emmagatzemar, coberts a la nevera, durant 1 o 2 dies.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 398 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 14 g |