11 Vins de Gran Dia de Acció de Gràcies

L'acció de gràcies pot ser un esdeveniment d'alta pressió amb tota la preparació de menjar, preferències de convidats, selecció de vins i arranjaments de seient, però no ha de ser. Tot i que el gall d'indi tendeix a tenir el punt de mira, són realment els costats salats que exigeixen el perfecte maridatge d'un vi al Dia d'Acció de Gràcies . La carn blanca i fosca de l'au rostida és bastant fàcil de complaure; No obstant això, el farciment a base d'herbes, la salsa de nabius o el condiment, i les verdures rostides poden posar la pressió d'empalmament per enganxar l'ampolla de vi més versàtil.

Si necessiteu alguns socis d'empat de turquia o que estiguin a punt de provar o estigui esperant trobar vins estel·lars que ofereixin un tour de tast aventurer a través de raïms o regions menys conegudes? Hem arrodonit un grup estel·lar de vins que segurament faran els paladars i els llibres de butxaca. Consulteu les nostres opcions preferides de vi i combinacions de viatges de Thanksgiving a preus que van des d'un pressupost de $ 6 fins a una ocasió especial de $ 40.

• 01 de 11

  J Vineyards Russian River Valley Pinot Noir (CA) $ 40

  Donant un munt de gerds madurs i cirera brillant al nas barrejat amb matisos terrosos i espècies de vainilla dolça. El perfil del paladar en aquest riu rus, el Valle Pinot està ple d'una combinació triple de baies de gerds, mores i maduixes. Oferint textures sedoses i un estil de cos mitjà i perfecte per a emparejar amb una varietat de favorits d'acció de gràcies, la J Vineyards Russian River Valley Pinot ofereix una gran quantitat de diversitat de combinacions d'aliments.

• 02 de 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) 22 dòlars

  Una barreja de mescla de 92% Pinot i 8% de Chardonnay obre aquest encantador sabor de Sonoma. Espereu un to de rosa al got i un dolç moll de maduixa embolicat amb espècies de vainilla per saludar el nas. Al paladar, aquest vi més lleuger s'adapta cap a una segona interpretació de maduixa amb un fresc compressió de llima al paladar. Tenint un valor considerable i una versatilitat d'aparellament d'aliments, aquest particular bombolla promet oferir un toc divertit i festiu al sopar d'acció de gràcies.

• 03 de 11

  Terra d'Oro Deaver Ranch Old Vine Zinfandel (CA) $ 22

  Hi ha molt a gust sobre el Terra d'Oro Deaver Ranch Zinfandel, i fins i tot més per gaudir d'un àpat d'Acció de Gràcies. Des de les generoses capes de fruita negra fins a l'entranyable remolí de vainilla barrejat amb espècies de pastís de carbassa, aquest Zin té molt a l'interior de la copa. La acidesa de Zesty i el paladar paladí, una integració tènica decisiva i un equilibri global amb un acabat notable, aquest vi negre en particular s'adaptarà bé al costat del gall dindi i totes les fixacions preferides al Dia d'Acció de Gràcies.

• 04 de 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (Portugal) $ 31

  Voleu sortir de la tradicional caixa de vi d'Acció de Gràcies aquest dia de gall dindi? No miris més enllà. Portugal segueix fent onades amb els seus vins negres regionals, basats en els raïms tradicionals del Port (Touriga Nacional i Touriga Franca). El Pombal do Vesuvio no és una excepció. Produït per l'estimada família del port, els estats de Symington, el Pombal do Vesuvio aporta molts fruits foscos al nas, juntament amb pètals de roses triturades i un caràcter inconfusible amb base mineral. El paladar mostra una concentració considerable amb dominació de cirera negra i mora, donant pas a una invasió de les espècies, tot ben recolzat per tanins capaços i una estructura perfecta.

• 05 d'11

  Pics antics Paso Robles Renegade (CA) $ 19

  Al servei d'una barreja temptadora del 71% de Syrah, del 24% de Malbec i del 5% de Petit Verdot, el Renegade dels Pics Antics de Paso Robles està construït al fons de tota la finca cultivada. Espereu aromes de fruites fosques, terra i espècies fumades al nas. El paladar revela les capes de fruites carmeses de mora, cereixa negra barrejada amb una mica de cacau, pebre negre i vainilla. Els tanins són densos però accessibles. L'acabat dura i s'enfonsa amb una exhalació de fruita i fum.

• 06 de 11

  Kita Syrah (CA) $ 30

  Des de la vall de Santa Ynez de Califòrnia envoltada dins del Comtat de Santa Barbara AVA, el Kita Syrah presenta una notable finoritat i elegància continuada. S'obre amb matisos de color blau púrpura en el vidre i es desenvolupa amb densa fruita fosca, nabiu sec i fum al nas. La grosella negra domina el paladar juntament amb una saborosa entrada de cirera negra i pebre negre. Els tanins ben teixits porten la fruita cap endavant i els matisos de vainilla s'enganxen a l'acabat persistent. Un natural amb carns a la brasa, rostides i a la brasa, el Kita Syrah manejarà el gall d'indi en totes les seves formes glorioses, ja sigui al forn i torrat, fregit o fumat. La naturalesa terrenal d'aquest Syrah també fa que les combinacions excepcionals amb platillos a base de bolets.

• 07 de 11

  Aveleda Quinta da Aveleda Vinho Verde (Portugal) $ 6

  Busques un vi fora de la caixa d'Acció d'Acció de Gràcies? A continuació, busqueu aquest deliciós vi blanc semi-espumós a bon preu del nord de Portugal. Spritzy a primera vista, però després s'estableixen les petites bombolles i aquest vi blanc completament sec i lleuger fa que us plau amb una infusió de cítrics de llima de llimona. Creat amb una barreja de Loureiro (80%) i Alvarinho, esperem que el perfil de préssec de préssec segueixi les línies de cítrics magra i un acabat mineral per prevaler. Fresc i fresc, el 2014 Aveleda Vinho Verde fa un bon partit per a les aus de corral, les amanides i els costats que s'enganxen cap al marisc.

• 08 de 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Borgonya) $ 26

  Un Pouilly-Fuisse clàssic procedent de diverses vinyes, aquest blanc borgoñon mostra una frescor excepcional al nas i es fa ressò al llarg del perfil del paladar. Tingueu en compte que aquest vi està elaborat a partir del 100% de Chardonnay, amb roure mínim, de manera que el caràcter desenmascarat de la fruita presenta un apreciat assaig de poma verda, fruita madura, un murmuri de cítrics i un toc d'espècies. L'acidesa sòlida i l'acabat cruixent, sec i ben orientat marquen aquest Cuvee de JJ Vincent. Deliciós

• 09 d'11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (Alemanya) 27 dòlars

  Un Riesling clàssic de la vall del riu Mosel, inclinat per Alemanya, porta una àmplia poma, préssec madur, extrovertit i cítrics concentrats al nas. Les línies ricas i mitjanes amb una acidesa viva i generosa i una exuberant fruita davantera donen pas a una mineralitat de llistó i un acabat elegant i durador. Considereu emparejar aquest Riesling amb un estil més dolç amb una varietat de favorits d'acció de gràcies. Pot manejar l'ocell, els costats i el pastís.

• 10 de 11

  Graham's Six Grapes Reserve Port (Portugal) $ 20

  El Port de la Reserva de Grafs de Graus de Graham és una barreja jove i dinàmica de sis varietats de raïm que presenta aromes de fruita rics i concentrats i intensitat de fruita al paladar. Una introducció benvinguda al món dels vins fortificats, aquest port de nivell d'entrada especial de Graham aporta capes de sabor incloent cirera fosc i xocolata amb una mica d'espècies càlides i un matís fresc. Port és perfecte per a aquesta època de l'any amb una barreja de bombons més foscos, fruits secs, formatge blau i postres a base de baies. Penseu en Acció d'Acció de Gràcies de pecan a carbassa i pastís de xocolata de xocolata borbó a pastís de cirera. Els ports ofereixen un deliciós final al menjar de gràcies, ja sigui associat amb postres o servint com a postres.

• 11 de 11

  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Certificat sostenible, el Benziger Sauvignon Blanc és un vi viu i en capes de color blanc que ofereix matisos cítrics greus que van des d'aromes de pom de full fins a un estri de llima de llimona. La mineralitat semblant al llenguatge flueix fàcilment i les línies d'acidesa lleugeres i nítides permeten una forma especialment amigable. Perfecte per emparejar-se amb farciments a força d'herbes, abundants aus de corral, patates dolces i molt més.