Crockpot Chicken Cacciatore

Aquest cacciatore de pollastre es cuina a la cuina lenta. Els pits de pollastre desossats, els bolets i l'all fan que aquest plat sigui una combinació rústica meravellosa. Serviu aquesta salsa de pollastre i tomàquet amb espaguetis calents o una altra pasta similar.

Les cuixes de pollastre desossades són una excel·lent opció per a aquesta recepta perquè són més saboroses i es mantenen humides i sucoses a la cuina lenta. Una combinació de pits de pollastre i cuixes de pollastre també seria excel·lent.

Cuinats a foc baix, la condensació hauria d'afegir humitat addicional al plat, però si es cuina el plat en un entorn alt o si la seva cuina lenta acostuma a cuinar ràpidament, verifica i afegeix més estoc de pollastre o aigua, segons calgui.

L'orenga i l'alfàbrega s'agreguen a la meitat de la cuina per prevenir l'amargor. Si la salsa és una mica amarga, afegiu una culleradeta o més de sucre granulat o marró, o al gust. No dubti a deixar el vi i utilitzar més aigua o estoc.

El que necessitaràs

• 1 ceba mitjana (rodanxes fines)
• 1 1/2 lliures de mitges de pit de pollastre sense pell sense desossar (o sense desossar)
• cuixes de pollastre )
• 2 llaunes de 6 oz
• pasta de tomàquet
• 8 unces de bolets (llescat)
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre
• 2 dents d'all (picats)
• 1 full de llorer
• 1/4 tassa de vi blanc sec (o vi negre)
• 1/4 tassa d'aigua (o
• estoc de pollastre )
• 1/2 culleradeta d'orenga seca
• 1/2 culleradeta d'alfàbrega sec

Com fer-ho

1. Col·loqueu la ceba tallada a la part inferior de la cuina lenta; Tapa amb els pits o les cuixes de pollastre.
2. En un bol, combineu la pasta de tomàquet, els bolets, la sal, el pebre, l'all, la llorer, el vi i l'aigua o l'estoc; barrejar-se bé. Difondre la barreja de salsa sobre el pollastre.
3. Tapa i cuiteu entre 5 i 7 hores, o unes 3 hores d'alçària. Al voltant de la meitat del temps de cocció, afegiu l'orenga i l'alfàbrega.
4. Tasteu la salsa i ajusteu els condiments.

1. Serveixi de salsa per a espaguetis cuits o pasta similar.

Variacions

• Afegiu 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell picat a la barreja de salsa.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	565
Greix total	24 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	142 mg
Sodi	344 mg
Hidrats de carboni	35 g
Fibra dietètica	6 g
Proteïna	53 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).