Crec que aquest gel de gel de dos ingredients és fabulós a les galetes de bar, galetes, pastissos robusts i pastissos. Seria un meravellós farcit de pastissos de capa, però no intentem gelar a la part superior o cap a fora d'un pastís de capa amb aquest gelat; és massa gruixut i s'engega ràpidament, el que significa que és difícil de difondre després d'uns 10 minuts.
Utilitzo aquest gelatge a les Bars Especials de Kay , com el ganache que omple els bars de mantega de cacau de xocolata , i sobre els senzills brownies cuits a força d'una barreja. Si sempre teniu fitxes de xocolata i mantega de cacau a la mà, podeu preparar-ho amb gelades en uns 3 minuts.
Podeu fer aquesta recepta amb xips de xocolata de llet si us agradi. Serà més dolç, però la mantega de cacau emana aquesta dolçor i afegeix una textura meravellosa al gelat. Sempre es manté suau i cremós, però es talla molt bé i manté les barres, els brownies i les pastissos humides.
El que necessitaràs
- 1 paquet de xips de xocolata semisweet (12 oz)
- 1/2 tassa de mantega de cacauet (cremosa)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà de microones, combineu les xips de xocolata i la mantega de cacauet.
- Microones a força mitjana durant 2 minuts.
- Retirar el bol del forn de microones i remoure fins que les fitxes de xocolata es fonen i la barreja és suau i cremosa.
- És possible que hagueu de fer servir microones durant 30 o 50 segons addicionals a mitja potència per fondre totes les fitxes.
- Utilitzeu-lo immediatament sobre brownies, galetes de bar, pastissos i boletes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 74 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 6 g |