Des de la dècada de 1990, la barbacoa hawaiana s'ha convertit en un gran èxit amb centenars de restaurants que s'estenen per tot el país i comencen a estendre's internacionalment. Aquest puntal de la barbacoa hawaiana podria ser l'aliment final més confortable. Una paella d'hamburguesa a la graella coberta amb salsa rica i acompanyada d'arròs amb un ou fregit a la part superior. També es considera la cura perfecta per ressaca.
El que necessitaràs
- 2 lliures / 900 g, 85% de carn mòlta magra
- 6 tasses / 1,4 L preparat arròs blanc enganxós
- 6 ous grans
- Sal i pebre negre al gust
- Per a Gravy:
- 2 tasses / 475 ml de brou de carn
- 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml de salsa de soja
- 1 culleradeta / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 ml de mel
- 1 culleradeta / 5 ml de salsa de tomàquet
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pols de ceba
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- Pessic de sal
- 1 1/2 cullerades / 22,5 ml de fècula de blat de moro
- 2 cullerades / 30 ml d'aigua tèbia
Com fer-ho
- Per preparar salsa de soja a foc calent, salsa de Worcestershire, mel, salsa de tomàquet, ceba en pols, pebre negre i sal en una cassola mitjana durant 5-6 minuts a foc mitjà.
- Augmenteu la calor a mitjà-alt i en un recipient separat, barregeu l'aigua amb la farina de blat de moro fins que estigui ben combinat. Llenceu lentament la salsa, remenant fins que la barreja s'hagi espessat.
- Treure del foc i deixar refredar fins que estigui llest per usar. Remodelar la salsa just abans de servir el moco loco.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- Forma 6 grans empanades de 2 lliures / 900 g de carn mòlta. sal i pebre al teu gust. Col loqueu a la graella i cuini per 5-6 minuts per costat o fins que arribi a una temperatura interna de 165 graus F / 75 graus C.
- Treure del foc i carpa amb paper d'alumini per mantenir-los calents.
- Cuini els ous al teu gust.
Per servir, col·loqueu una tassa d'1/2 a 1 tassa d'arròs enganxós a un plat, a la part superior amb una patata d'hamburguesa, salsa i després l'ou. Serviu amb un costat de la vostra amanida de patata preferida i cebes picades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1114 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodi | 606 mg |
| Hidrats de carboni | 157 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 62 g |