Una amanida fresca i refrescant per a l'estiu, l'ensalada de tomàquet espanyola és senzilla de fer. Llenceu els tomàquets a rodanxes, el pebrot verd i les cebes en un platet i el pluja amb oli d'oliva verge extra i vinagre. Espolvorear amb sal i tenir una deliciosa amanida. Si voleu espècies, trosseja una mica d'alfàbrega fresca i orenga i espolvoreu-la sobre la part superior.
El que necessitaràs
- 4-5 tomàquets grans (madurs, o 5-6 tomàquets de Roma)
- 3-4 ceba (vermell o groc, rodanxes molt fines)
- 1/2 pebrot (verd)
- Adobs: oli d'oliva verge extra, vinagre de vi negre, sal a gust
Com fer-ho
- Esbandida els tomàquets i es talla en rodanxes d'1/4 polzades de gruix. Col·loqueu en un plat o un plat per servir.
- Tallar lleugerament una ceba vermella o groga i tallar-la a la meitat. Escampar damunt dels tomàquets.
- Tallar pebrot verd a la meitat. Traieu les venes i les llavors. Tallar-los en tires fines i dispersar-les damunt de tomàquets i ceba.
- Reguera oli d'oliva verge extra i vinagre de vi negre sobre la part superior de l'amanida. Espolvoreu la sal a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |