Si ets fanàtic de filets negres i blaus, definitivament t'agradarà aquesta recepta d'hamburgueses. Enfonsat amb una barreja de formatge blau-maionesa i fresc a la graella de les cebes de ceba de Vidalia, aquestes hamburgueses a la planxa a la boca fan una gran addició a qualsevol cuina.
El que necessitaràs
- 1 lli / 450 g de carn mòlta
- 1 ceba vidalia tallada en rondes gruixudes de 1/4 de polzada
- 1/3 tassa / 80 ml de formatge blau esmicolat
- 1/4 tassa / 60 ml de maionesa
- 1 cullerada / 15 ml de salsa de tomàquet
- 1 culleradeta / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta / 5 ml de sal kosher
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de farigola seca
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- Oli vegetal
- Hamburguesa
- 1 tomàquet gran, tallat a rodanxes
- Fulles d'enciam
Com fer-ho
- En un bol gran, combineu la carn de res, la salsa de Worcestershire, la salsa de tomàquet, la sal i el pebre negre. Feu 4 patates de 4 polzades de gruix.
- Tallar les cebes Vidalia en rondes de 1/2 polzada de gruix. Assegureu-vos que els anells siguin prou grans per mantenir-se units a la graella. Raspall amb oli vegetal.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- Col·loqueu les hamburgueses a la graella i cuini 7 a 8 minuts per cada costat, girant una vegada.
- Graella les cebes durant 3 o 4 minuts per cada costat.
- Una vegada que es cuinen les hamburgueses i les cebes, retireu-les del foc i col·loqueu-les sobre bollos.
- Combini maionesa, formatge blau i farigola. Utilitza com a topper d'hamburgueses. Afegiu tomàquets a rodanxes i enciam i gaudeixi.