La salsa d'ostres és una salsa rica a partir d'ostres bullides i condiments. Malgrat el seu nom, la salsa d'ostres no té un sabor de peix en absolut (bullir les ostres s'ocupa d'això). Aquesta salsa salada rica s'utilitza en plats de carn i vegetals i és un ingredient important en la cuina cantonesa. Les marques de salsa d'ostres tenen un ampli rang de preu, però assegureu-vos de mantenir les marques més barates si és possible, ja que poden contenir MSG.
La salsa d'ostres s'utilitza habitualment en la cuina cantonesa, tailandesa, vietnamita i khmer.
Encara que la dieta vegetariana budista permet l'alimentació d'ostres, hi ha marques vegetarians que utilitzen bolets com a substitut. La salsa d'ostres normalment es ven en ampolles, però de vegades es ven a les llaunes. Assegureu-vos de refrigerar la salsa d'ostres embotellada després d'obrir-la. Per a la salsa d'ostres enllaunada, transferir-la a un recipient tancat i refrigerar.
Marques recomanades:
Salsa d'ostra regular: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Salsa d'ostra vegetariana: Lee Kum Kee
Receptes delicioses que requereixen la salsa d'ostres:
De vedella amb bròcoli refreda a l'estil de restaurant Recepta:
Les patates fregides són un dels tipus de plats més comuns i populars de la cuina xinesa i la carn de res amb el bròquil és una de les receptes més populars. Aquesta recepta us oferirà una versió d'estil restaurant d'aquest plat popular i deliciós.
Els fideus de vedella i ou es llancen en una saborosa salsa d'ostres.
Aquesta recepta no només és deliciosa, sinó també ràpida i fàcil de fer.
Xinès salteu-lo amb salsa d'ostres:
La salsa d'ostres potenciarà el sabor natural de la carn en aquesta recepta ràpida i fàcil de fer-ho.
Rebrellar la carn de boví amb bambú:
Aquesta és una de les meves receptes preferides de truites per fer durant la setmana.
Demana una major proporció de carn que es troba freqüentment en receptes xineses.
Pollastre a la salsa d'ostres Recepta:
Deliciós pollastre fregit en recepta de salsa d'ostres. Podeu utilitzar tant el fillet de pollastre com el pit de pollastre.
Mah Gu Gai Pin significa "bolets frescos cuinats amb pollastre a rodanxes". Aquest és un plat estable a la cuina americana-xinesa.
Deliciós pollastre amb verdures i ametlles. Les ametlles donen a aquest plat una olor nutritiva. Fa que aquest plat sigui deliciós i especial.
Salsa d'ostra Pollastre amb fideus d'espinacs:
Aquesta recepta us explica com fer deliciós pollastre amb salsa d'ostres i com fer una pasta sana d'espinacs xineses. També us introdueix a dues de les meves salses favorites de la mateixa empresa: la salsa d'hòsties de panda de Lee Kum Kee i també la seva salsa de hoisin.
La salsa d'ostres no només funciona bé amb pollastre i carn de res, però també funciona molt bé amb altres verdures, especialment enciam iceberg. Aquestes receptes us mostren una forma molt ràpida, saludable, deliciosa i fàcil de preparar els vegetals amb salsa d'ostres.
Broquetes xinès amb salsa d'ostra:
La salsa d'ostres complementa molt bé el sabor dolç lleugerament amarg del bròquil xinès (gai lan).
Blanqueig converteix el bròquil xinès en un bonic jade verd, però pot utilitzar bròquil regular si no està disponible.
Bolets fregits amb salsa d'ostra
La salsa d'ostres vegetariana potenciant el sabor terroso dels bolets negres secs.
Salsa d'all a la xinesa Recepta:
Una recepta de salsa d'all xinesa amb salsa d'ostres, dos tipus de salsa de soja i un all fresc picant. Podeu utilitzar aquesta salsa com a salsa de submergir-se, adobar-la per a carn o fins i tot posar-la en un paella i usar-la com a salsa de cuina.
Editat per Liv Wan