L'arròs fregit és perfecte per a les nits de setmana ocupades o quan busqueu una manera creativa de servir a les restes. El pollastre cuit o el gall dindi es poden utilitzar en lloc del pernil.
El que necessitaràs
- 2 ous
- 1 cullerada de salsa d'ostres
- 2 culleradetes de salsa de soja
- Sal i pebre a gust
- 1/2 ceba
- 8 unces de pernil cuit
- 1 Ceba verda, rentada
- 6 cullerades d'oli per fregir, o segons sigui necessari
- 1/2 tassa de pèsols, frescos, enllaunats o congelats
- 4 tasses d'arròs cuit fred
Com fer-ho
- Superar lleugerament els ous. Rebre 1/2 culleradeta de salsa d'ostres i salsa de soja . Afegiu una mica de sal i pebre al gust. Deixar de banda.
- Peleu i doti la ceba. Va donar el pernil i la ceba verda.
- Escalfeu un wok o paella a foc mitjà-alt a alt. Quan l'oli estigui calent, afegiu 2 cullerades d'oli. Afegiu els ous. Desfeu-vos lleugerament i retireu-lo de la paella. Netegeu la paella.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli a la paella o wok. Quan l'oli estigui calent, afegiu la ceba. Refreda-ho tot seguit, afegiu el pernil i els pèsols verds. Remoure i treure de la paella. Netegeu la paella.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli al wok. Reduir la calor a mitjà i afegir l'arròs, remenant-se amb escuradents per trencar els cultius. Revuelva la resta de la salsa de soja i la salsa d'ostres . Condimentar amb sal i pebre si ho desitja.
- Afegiu les carns i verdures cuites a la paella. Remeneu l'ou revoltat. Escalfeu i remull la ceba verda. Servir calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodi | 702 mg |
| Hidrats de carboni | 106 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 19 g |