Aquests espaguetis de llagostí són una recepta de tres ingredients molt súper senzilla que disfressa la resta de pastissos d'una manera meravellosa. Una de les coses més boniques d'aquesta recepta és que pots estirar unes poques rodanxes de rovell de llet per servir a altres quatre persones (o més!). I ningú sabrà que la recepta utilitza restes de deixalles-i molt menys restes de pa de cafè!
Aquesta recepta es fa amb pastisseria de la mare , però també es pot utilitzar qualsevol carn de terra cuita restant. O si voleu fer la recepta, però no teniu restes de carn, marró de 1/2 a 1 lliura de carn mòlta amb 1 ceba picada. A continuació, afegiu la salsa de pasta i seguiu amb la recepta.
Serviu aquest plat super-fàcil i abundant amb una amanida verda amb tomàquets cherry i bolets en rodanxes o amb una amanida de fruites amb una vinagreta de gerds comprada. Per a les postres, serveix un gelat amb xocolata i una salsa de caramel a sobre.
El que necessitaràs
- 3 rodes restants
- carxofa (o qualsevol quantitat que tingueu)
- 1 (26 oz) salsa de pasta de pastís
- 1/3 tassa d'aigua
- 1 (16 onzas) envasat amb espaguetis o pasta de linguini
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat (o formatge romà)
Com fer-ho
- Porta a bullir una olla gran d'aigua salada.
- Mentrestant, talleu la tassa de llet en trossos petits i combineu-la amb una paella gran amb la salsa de pasta. Esbandida la salsa de pasta amb l'aigua i afegiu-la a la paella.
- Col·loqueu la paella a foc mitjà i prengui a foc lent, remenant sovint. Assegureu-vos que es remou del fons perquè la salsa no es cremi. A mesura que la salsa es cou, s'adhereix més fàcilment a la paella.
- Cuini la pasta segons les indicacions del paquet a la cassola d'aigua bullint fins que quedi al dente. Escórrer la pasta i col·locar-la al plat de servir. És útil utilitzar pinces per fer-ho.
- Arriba la pasta amb la salsa de pasta i el formatge parmesà ratllat i serviu immediatament.
Variacions
Certament, podeu afegir més ingredients a aquesta recepta si voleu:
- Comenceu per posar un poc d'oli d'oliva a la paella i afegiu-hi una ceba picada i un all picat.
- Les pastanagues triturades o els pebrots vermells o verds tallats també serien una gran addició.
- O feu servir verdures sobrants. Només cal que afegiu-los al final del temps de cocció perquè no superin.
- Afegiu les herbes preferides també. Algunes fulles seques d'orenga o alfàbrega, o un julivert fresc picat serien delicioses addicions.
Sé conscient de residus
L'ús de sobres és una manera meravellosa d'estirar el pressupost i minimitzar els residus d'aliments. Sabies que el 30 per cent dels aliments que comprem al supermercat es malgasta? Això és terrible per als nostres pressupostos i per al medi ambient.