Aquí hi ha una recepta de pa de soda irlandesa que és ràpida i fàcil de coure. La crema agra i la llet de llet fan que el pa sigui molt tendre i humit. Aquest pa és l'acompanyament perfecte per a un menjar de vedella i col apirades al Dia de Sant Patrici, o com a acompanyament de menjar en qualsevol moment. És fabulós servit calent des del forn, amb la mantega fosa en ella.
També podeu fer-ho amb diferents fruits secs. Proveu els nabius secs o les cireres, les groselles crues o els albercocs secs tallats. I sí, podeu ometre les llavors de farcit si voleu.
Proveu aquest pa torrat, estès amb mel batuda o un gerd de gerds o maduixa. També és deliciós com torrada francesa.
El que necessitaràs
- 4 tasses de farina
- 1/2 tassa de sucre
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de llavors de caragol
- 2 ous, lleugerament copejats
- 1 tassa de llet de llet
- 1 tassa de crema agra
- 2 tasses de panses
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350F. Ruixeu una paella circular de 9 "amb un esprai antiadherent que conté farina i es posa a un costat.
- En un recipient de mescla gran, combineu la farina, el sucre, la pols per coure, el bicarbonat de sodi, la sal i les llavors de l'ànec i remoure per combinar.
- En un bol petit, combineu els ous, la llet de llet i la crema agra i pateixin fins que estiguin suaus. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina fins que la farina estigui quasi humida; remou en panses.
- Pastar la massa al recipient uns 10 a 12 vegades. La massa serà suau i enganxosa.
- Col·loqueu la massa a la paella preparada i abaixeu suaument, formant un monticle arrodonit. Talleu dues barres dentades de 4 polzades de llarg i 3/4 polzades per formar una creu a la part superior del pa.
- Escalfeu el pa durant 65 a 75 minuts o fins que estigui daurat i sentiu buit quan el trosseja amb els dits. Traieu el pa de la paella i col·loqueu-lo amb un rack per refredar-lo. Servir calent.
També podeu coure aquest pa de soda irlandès en dues paelles de 8 "x 4". Ruixeu les cassoles amb un spray antiadherent que conté farina. Coure a 350 F per 45 a 55 minuts o fins que es posi net un pal de dents inserit en el centre dels pans, els paons són de color marró fosc i buits sonors quan es trituren.
Alternativament, podeu cuinar-lo de forma gratuïta en un full de galetes. Acaba de recollir la massa en una pilota amb els dits enharinats. Forma-la en una bola de 8 "en una xapa de galetes untada. Hornee a 350 F durant 45 a 55 minuts fins que estigui daurat. El pa tornarà a aplanar-se una mica, ja que no hi ha pa per mantenir-se en forma, per això es prepara per menys temps .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 350 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |