Aquesta recepta de sucre d'auró canadenc és una de les postres més famoses de Quebec. La tassa d'auró intensa presenta sorprenentment pocs ingredients i es pot ajustar d'acord amb els vostres gustos personals. Gaudeix d'una meravella luxosa decorada amb crema batuda i gelat. Els resultats són un bonic tracte de dolços que és una gran opció per a una festa!
El que necessitaràs
- 1 paquet de massa pastisseria (botiga-comprada, o
- pâte sucrée casolà )
- 1 tassa de sucre morat (llum o auró)
- 1/4 de farina (tot l'ús)
- 1/4 tassa de xarop d'auró (pur)
- Crema de 3/4 tasses (pesada)
- Opcional: crema batuda, gelat
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375F. Col·loqueu la massa de pastisseria en una cassola de pastís o tart i feu-lo coure durant 15 minuts. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar per complet.
- Amb un cop d'ample o sucre marró clar i 1/4 de tassa, abraça amb suavitat 1 hora d'ample d'arròs fins que la barreja sigui suau. La barreja de farina de sucre està preparada per als ingredients humits quan és suau, amb només uns quants petits trossos de sucre.
- Una vegada que la barreja de sucre de la farina sigui suau, afegiu el xarop d'auró i la crema pesada. Batre la barreja junts fins que estigui completament suau. L'ompliment serà una consistència aquosa. Quan el farciment de la crema d'auró és suau, abocar-lo a la closca de formatge precuinat. Cuini el pastís durant 40 minuts a 350F (325F per a paelles de metall fosc).
- Deixeu que el pastís d'arce es refredi completament abans de servir-lo amb crema batuda i gelat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 40 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |