Qui diu que només es pot menjar cereals per esmorzar? Els clústers de Cheerio són bons en qualsevol moment del dia. Aquests dolços lleugers tenen una textura lleugera i cruixent (gràcies, Cheerios!) I un intens sabor de xocolata a causa de la combinació de 3 xocolates diferents. Si voleu simplificar els passos i els ingredients, també podeu substituir els 3 xocolates amb 11 oz de només un tipus de xocolata (fosc, llet o blanc).
M'agrada afegir cacauets als meus clústers de Cheerio, però pots barrejar-ho tot afegint les fruita seca que vulguis. També podeu provar de tirar un grapat de fruites seques, com els nabius, les panses o els albercocs secs picats.
El que necessitaràs
- 3 unces de xocolata (sense sucre)
- 3 unces / 1/2 tassa de xocolata (xips semi-dolços o de xocolata)
- 5 unces / 3/4 tassa de xocolata blanca (o xips de xocolata blanca)
- 1/2 tassa de cereal (Cheerios o similar)
- 1/2 tassa de cacauet (salat, torrat o altres fruits secs)
Com fer-ho
1. Utilitzeu un ganivet de xef gran i afilat, trosseja la xocolata sense sucre, la xocolata semi-dolça i la xocolata blanca. Han d'estar en peces de mida igual, més petites que una ametlla, per a una fusió ràpida i uniforme.
2. Combineu la xocolata sense sucre picada, la xocolata semi-dolça i la xocolata blanca en un recipient amb mig forn microones. El microones en increments de 30 segons fins que la xocolata es fon i suau, remenant després de 30 segons per evitar el sobreescalfament.
3. Una vegada que la xocolata es fon, suau i una textura uniforme, afegiu els cheerios i els cacauets. Remoure'ls amb una espàtula, fins que el cereal i les nous estiguin ben recoberts amb xocolata i no quedin taques seques.
4. Col·loqueu una làmina de forn amb paper encerat o paper pergamí. Utilitzeu una petita cullera o una culleradeta per deixar caure petites cullerades de caramel a la planxa preparada. (En canvi, pots deixar-los en petites tasses de paper perquè siguin més fàcils de servir!) Si bé la xocolata encara està mullada, decoreu la part superior de cada grup amb fruits secs picats, un xip de xocolata blanc o fruita seca, si ho desitja.
5. Després de formar tots els dolços, refrigereu-los fins que la xocolata estigui completament fixada. Emmagatzemi els dolços en un recipient hermètic a la nevera durant un mes. Per obtenir el millor sabor i textura, deixeu-los arribar a la temperatura ambient abans de servir.
Els cheerios no són els únics cereals que fan un bon caramel! Gairebé qualsevol cereal d'esmorzar preferit es pot convertir en un dolç amb només uns quants retocs. Alguns dels meus favorits inclouen el cereal d'arròs cruixent, l'arròs o el blat de moro Chex o els escates de blat de moro. Proveu un d'aquests avui:
Candy Sushi
S'mores tracta
Trufa de canyella
Xocolata negra Chex
Candy Pizza
Vermell Terrari Cruixent
G ranola Escorça de xocolata
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de cereals!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 43 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |