Filets de salmó al forn amb crema agra i anet

L'anet i la crema agra es combinen per fer el tapat perfecte per a aquests simples filets de salmó al forn. La recepta demana filets de salmó, però els filets de salmó poden ser substituïts. Si utilitzeu filets, permeti que es produeixin aproximadament 6 unces per cada porció. Els filets de salmó (espessor de 1 polzada) pesa de 6 a 8 unces. *

Les patates, la quinua o el cuscús són excel·lents plats per servir amb salmó. Les verdures (i les llegums) que van especialment bé amb el salmó són espàrrecs, cogombres, pèsols, espinacs o patates, col vermella i llenties.

Receptes relacionades
Salmó al forn únic amb all
Filets de salmó amb esmalt de sucre marró-Pecan

El que necessitaràs

• 4 filets de salmó o filets, aproximadament 1 1/2 a 2 lliures
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1 cullerada de ceba picada molt fina
• 1/4 culleradeta de sal, o al gust
• guareixi el pebre negre acabat de fer, o al gust
• 1/4 tassa de crema agra (el greix complet és més saborós, però pot utilitzar greixos reduïts)
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
• 1/2 culleradeta d'anet sec
• falques de llimona

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4). Mantingueu la mantega a la part inferior d'un plat de forn poc profund.
2. Organitzeu els filets de salmó al plat de coure en forma de batedora.
3. En un bol petit, combineu el suc de llimona i la ceba; Espolvoreu 2 culleradetes per sobre de cada filet de salmó. Condimentar amb sal i pebre negre recentment mòlt.
4. Coure, es destap, durant uns 20 minuts o fins que els flocs de peix siguin fàcilment amb una forquilla. **
5. Treure del forn; Difoneu la crema agra sobre els filets de salmó. Espolvorear amb ralladura i anet de llimona.

1. Torneu al forn durant 3 minuts.
2. Servir el salmó calent amb falques de llimona.

Costats suggerits:

• Patates rostides bàsiques
• Espinacs cremats fàcilment

* L'Associació Americana del Cor considera una porció de peix, carn o aviram de 2 a 3 unces cuites.

** Els peixos s'han de cuinar a una temperatura mínima de 145 ° F (62,8 ° C).

Fonts

_{Associació Americana del Cor. Què és una publicació?}

_{USDA. Gràfic de temperatura interna mínim segur}

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	492
Greix total	26 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	160 mg
Sodi	285 mg
Hidrats de carboni	8 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	55 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).