La cuina tradicional grega es basa molt en cuines de forn i estofat: plats que sovint mostren millor el segon dia. Però fins i tot els cuiners grecs acaben amb alguns aliments sobrants. Comenceu amb les restes, feu servir aquestes receptes gregues per proporcionar la solució.
01 de 04
El vostre rostit restant: Pastís de carn grec amb escorça de PhylloLauriPatterson / Getty Images Embolcalla trossos de restes de carn de vedella o xai a la pasta de filo (casolà o a la botiga) i coure amb una fabulosa selecció d'herbes i espècies per crear un pastís de carn clàssic (kreatopita, per exemple: kray-ah-TOH-peetah).
02 de 04
La seva coliflor (o el bròquil) sobrant: el coure grec de 3 formatgesHelovi / Getty Images Aquesta és una excel·lent solució per a restes de verdures al vapor o bullides: la recepta exigeix una salsa espessa i cremosa elaborada amb una combinació de formatges suaus i nítids. Aboqui la salsa sobre la coliflor, espolvoree amb encara més formatge i coure. (I és genial també amb bròquil!)
03 de 04
Les vostres restes de les carns cuites: Greek Pita WrapsLauri Patterson / Getty Images Els embolcalls de Pita són fàcils de fer amb la selecció de farcits o utilitzeu restes de xai, pollastre, carn de porc o carn de res. Són divertides per a la família: col·loqueu els ingredients en plaques sobre una taula i deixeu que tothom els faci els seus.
04 de 04
Els vostres vegetals més allunyats: salsa grega d'Avgolemono a la part superiorJuanmonino / Getty Images Aquesta salsa cremosa té un gust de llimona que funciona amb meravella amb la majoria de verdures. Utilitzeu-lo per donar-li un toc especial a les restes vegetals que contenen carn mòlta, arròs o verdures senzilles on el gust de la llimona es barrejarà.