01 de 09
Introducció
A l'efecte d'aquesta foto, es fa servir la recepta per a filets de filet de farciment . Es tracta d'una adaptació de la famosa i fabulosa recepta de Galaktoboureko ; No obstant això, els rotllos es poden omplir amb molts dels excel·lents farcits que s'utilitzen en filaments de greix.
Descongelar la massa de filo a la nevera el dia anterior. Porteu el filo a la temperatura ambient abans de començar, i no obriu el paquet fins que no s'hagi preparat el farciment i ja esteu preparat per començar a fer pastisseria.
Quan ho obriu, mantingueu la porció sense usar coberta amb un tros de paper encerat o d'embolcall de plàstic i una tovallola humida fresca.
Assegureu-vos que les mans estiguin seques al manipular.
02 de 09
Doblegueu la fulla de filo a la meitat
Doblegueu el full per la meitat al llarg de la longitud.
Raspeu la part suau amb mantega o oli.
03 de 09
Afegiu l'emplenament
Ompliu el lloc (al voltant de 2 a 2 1/2 cullerades) a la part inferior del filo (costat més curt), d'aproximadament 1 polzada de baix i 1 a 2 a 2 polzades des dels costats.
04 de 09
Roll Phyllo sobre el farcit
Doblegueu el phyllo per damunt del farcit des del fons i arrojeu-lo dues o tres vegades.
05 de 09
Doble a un costat
Doble a un costat del phyllo.
06 de 09
Doble a l'altre costat
Dobreu l'altre costat per crear un canal recte per al rodatge.
Nota: Enrotllar-la dues o tres vegades abans de doblegar els costats ajudarà a evitar que el flam es trenqui a través del phyllo mentre es cuina.
07 de 09
Roll Up the Pastry
Rodar la pastisseria en un paquet.
Si sembla que el phyllo estressant (que pot provocar que es trenqui), pinta amb oli o mantega lleugerament (depenent de la recepta).
08 de 09
Lloc a la Pa de Pastisseria
Col·loqueu el rotllo emplenat complet en una paella sense enganxar, oliada o bullida per cada recipient amb la punta oberta cap avall.
09 de 09
Cuina segons instruccions de recepta
Col·loqueu els rotllos farcits molt a prop (no aixafar) a la cassola, pinteu-lo amb oli o mantega segons les instruccions de la recepta, i coure-ho.
Una vegada més, als efectes d'aquesta foto, es va utilitzar la recepta per a filets de filet de farciment . Es tracta d'una adaptació de la famosa i fabulosa recepta de Galaktoboureko ; No obstant això, els rotllos es poden omplir amb molts dels excel·lents farcits que s'utilitzen en filaments de greix.