Hi ha diversos beneficis per a la salut per menjar salmó, ja que és ric en nutrients saludables per al cor i altres vitamines i minerals. Voleu una nova forma de gaudir del salmó? Proveu aquesta recepta per als bunyols de salmó. Són saboroses i relativament fàcils de fer, a més, ofereixen una altra forma d'aconseguir salmó en la vostra dieta.
Aquests bunyols de salmó són fregits, cosa que afegeix un cert contingut de greix en comparació amb el consum de salmó a la graella. Però si vostè fa o menja aquests amb moderació, és més sa que menjar-los tot el temps.
Consulteu els consells que apareixen a sota de la recepta per obtenir formes de mantenir els bunyols baixos en greixos i més saludables.
El que necessitaràs
- 1 pot (15-1 / 2 unces) de salmó rosat
- 3 ous (separats)
- 3 cullerades de farina
- 1/2 culleradeta de sal
- Dash pepper
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1 cullerada de julivert picat
- Oli vegetal (per fregir)
Com fer-ho
- Traieu la pell i els ossos del salmó i remeneu-la. (Aquesta recepta utilitza un salmó en conserva).
- Batre les rovells d'ou fins a la llum i l'espesseix. A continuació, copeu la farina, la sal, el pebre, l'all en pols, el julivert i el salmó.
- Barregeu els ous blancs en un altre recipient fins que siguin rígids. Doble les clares d'ou en la primera barreja, combinant tot en un.
- Deixeu caure una cullerada en calenta (aproximadament 370 F) de greix o oli. Fregui els bunyols de salmó fins que estiguin ben marrons.
- Serviu aquests saborosos bunyols de salmó amb salsa de tàrtara, salsa de remolatxa o salsa de còctel.
Bunyols de salmó fets sans
Hi ha algunes maneres de fer que els bunyols siguin una mica més sans. Des de l'elecció d'un oli saludable per al cor perquè pugueu consumir greixos per esgotar l'excés d'oli, podeu fer-los una mica més saludables amb algunes modificacions.
- Trieu un oli saludable per al cor, com ara canola, oliva, cacauet o oli de llinosa. Voleu consultar els punts de fum perquè l'oli es mantingui bé, ja que es fregirà a una temperatura elevada.
- Traieu les molles. A mesura que fregeu els bunyols, es poden desprendre peces, cremar i triturar el sabor dels bunyols que feu més endavant. Utilitzeu una cullera ranurada per eliminar les restes que es desencadenen durant el procés de fregir.
- Comprova la temperatura. Utilitzeu un termòmetre per assegurar que el vostre oli es trobi a la temperatura adequada.
- Feu un forn saludable. Tria un batedor que utilitza begudes carbonatades o llevats per evitar que s'hi absorbeixi massa i després s'utilitzi l'oli per a finalitats de calefacció.
- Deixa'ls seure Després de fregir i treure de la paella, col·loqueu els fregits amb una tovallola de paper. Això pot ajudar a evitar l'excés d'oli i greix de remullar-se al fritter.
Més receptes de salmó
Voleu provar algunes receptes més per salmó? Aquests us ofereixen diferents alternatives perquè pugueu mantenir el peix com un element bàsic de la vostra dieta sana.