Condiments necessaris per a la seva despreocupació

Si només esteu creant la casa, us recomanem que emmagatzegueu i mantingueu alguns condiments a la mà perquè estigueu preparats per gairebé qualsevol recepta. No hi ha res pitjor que desenvolupar un anhel per a les mandonguilles sueques, com la mare solia fer només per descobrir que mai no es podia comprar sucre morat. I sí, el sucre morat és un condiment: afegeix sabor als aliments. Els condiments van molt més enllà de la salsa ketch, la mostassa, la sal i el pebre habituals.

També ho necessitaràs, és clar, però una cuina ben proveïda requereix més, així que no us trobeu a la porta del mercat cada vegada que vulgueu cuinar.

Aquí teniu una llista d'algunes coses que probablement voldreu mantenir al vostre armari o armari. Tingueu en compte els vostres propis gustos quan seleccioneu els aspectes bàsics de la despensa: la salsa de chile no és per a tothom, mentre que potser sigui un gran admirador de mandonguilles sueques, de manera que definitivament necessiteu aquest sucre morró en algun moment.

Bàsic de rebost: condiments

• Salsa de barbacoa: sempre podeu fer el vostre i probablement sigui ideal, però és possible que no tingueu temps si de sobte decideix llançar unes costelles a la graella just abans del partit.
• Capers : Aquests brots de flor de plantes espinoses perennes són indispensables en molts plats mediterranis.
• Pasta de xile, pols i salsa: aquest és un altre component de cuina regional, particularment llatinoamericà i tailandès, però el xili també té molts altres usos, com ara preparar un amaniment d'amanides.

• Chutney : El chutney és un condiment indi i hi ha algunes varietats disponibles amb diferents verdures, fruites i espècies.
• Salsa de Hoisin : És imprescindible si voleu fer plats asiàtics.
• Mel : tant si es posa al te quan té un refredat desagradable o si us agrada el pernil de vidre, aquest és un d'aquests condiments que té prou usos per fer que sigui necessari tenir una cuina.

• Raïm : no és només un condiment, també té uns quants usos medicinals, però només intenta fer una salsa de còctel sense ella.
• Salsa de pebre picant: aquest és un que dependrà de la vostra afinitat pels gustos ardents, però el voldreu a la vostra rebost si us agraden els ulls a l'aigua quan mossegueu el vostre plat favorit. Podeu fer un cop d'ull a qualsevol quantitat de receptes.
• Ketchup : gossos calents. Hamburgueses. Salsa barbacoa a casa. Mongetes al forn casolanes. Vostè rep la idea: cap cuina pot sobreviure sense aquesta.
• Xarop d'auró : és imprescindible si t'agraden esmorzars abundants que inclouen panqueques i galetes, però el xarop d'auró és molt més. Afegeix només el toc correcte de la dolçor a les receptes dels esmaltats als productes horneados.
• Melmelades : sobre aquells esmorzars abundants i esmorzars, també ... voldreu una o més melmelades a la mà per a les vostres torrades o bagels, i sí, per a vidres i productes horneados.
• Melaças : res pot superar les galetes de melassa. Aquest és també un ingredient crític en la carn de porc tirada i molts plats del sud.
• Bolets: ja siguin secs o enllaunats, els bolets tenen un lloc en infinitat de receptes. La varietat enllaunada o seca és excel·lent si pugueu fer un moment de preparació de la cocció instantània, però no voleu sortir al mercat per comprar bolets fresques.

• Mostaças : de llavors a clavilles a groc a Dijon, voldreu una varietat a mà si voleu cuinar.
• Olis: emmagatzemi tota la gamma perquè sempre tingueu el que necessiteu: oliva, caldereta, soia, canola, sèsam i cacauet, per citar només alguns.
• Olives : Posar en olives negres i verdes. Tenen un lloc en amanides, còctels i nombroses receptes mediterrànies.
• Encurtits: Mantingueu-los dolços i endinsats a la mà. Qui sap què prefereixen els vostres convidats?
• Salsa : és imprescindible per a la cuina llatinoamericana i per a molts aperitius.
• Salsa de soja : fins i tot si demana la retirada xinesa, no haurà de lluitar amb aquells petits i tètics paquets de plàstic que envien amb el menjar. I els restaurants mai no envien suficients paquets de salsa de soia, per començar, així que voldreu que ho feu al vostre armari.
• Teriyaki: necessitaràs això per a molts dels teus plats asiàtics preferits.

• Tomàquets: Els tomàquets assecats al sol tenen un lloc a cada cuina. Es mantindran fins a dos anys quan estan envasats en oli i sense obrir.
• Vinagres: tant si és balsàmic , sidra, vi negre, vi blanc o vinagre d'arròs, tard o d'hora ho necessitarà.
• Salsa de Worcestershire : aquest és un sabor únic que molts cuiners troben que no poden prescindir. És fermentat i complex i té un lloc en plats de carn i peix, així com en còctels.

Mantenir la seva rebost lliurada no és un tracte únic. Utilitzaràs les coses i molts condiments tenen vides definides de la plataforma quan passen de l'armari a la nevera després d'obrir-les. Comproveu les etiquetes per a la data de venciment i "ús per" i intenteu recordar-vos de comprar una altra còpia de seguretat la propera vegada que estigueu fora.