Els pros i contres d'aquesta graella de carbó vegetal
El Big Green Egg ha estat produint aquestes graelles d'estil kamado (estufes japoneses de carbó vegetal o de fusta) durant dècades. L'empresa Big Green Egg s'enorgulleix de fer que el producte de barbacoa més versàtil estigui disponible: aquestes unitats verdes, amb forma d'ou, actuen no només com a graella sinó que també es cuinen com un forn i un fumador, i estan disponibles en set mides, des de mini fins a XXL .
La més petita de les graelles de carbó de Big Green Egg, aquesta mini versió ofereix tots els avantatges d'un Big Green Egg a una escala molt més petita.
El Big Green Egg Mini pot grainar , sear, rostir, fumar i coure, amb espai per menjar suficient per a dues persones. Les excel·lents habilitats de manteniment de calor del gruixut cos d'aquesta graella fan que sigui ideal per cuinar i mantenir l'exterior de la unitat massa calenta per manipular, cosa que és necessària amb una graella una mica portàtil. Tot i que pot ser massa pesat per transportar-lo regularment, és una graella perfecta per acampar, navegar, o usar-lo en un petit pati.
Descripció i especificacions
Encara que la més petita de les graelles de carbó de Big Green Egg encara ofereix la mateixa construcció i característiques de les mides més grans. La fusió de l'estil de cuina japonesa tradicional de kamado amb tecnologia moderna, Big Green Egg ha creat un producte únic que combina diverses tècniques de cuina diferents en una el·lipse brillant i verda. Dintre de la seva ferma i duradora peça de color verd, la signatura és d'última generació que permet un excel·lent aïllament tèrmic.
Equipat amb una graella de cocció d'acer inoxidable, aquesta petita graella ofereix una àmplia gamma de temperatures de cocció que es poden ajustar fàcilment.
Aquestes són les especificacions d'un cop d'ull:
- 79 polzades quadrades d'espai de cocció (10 polzades de diàmetre)
- Pes total de 39 lliures
- Cos ceràmic complet
- Control de temperatura precís fins a 750 graus
- Tots els accessoris disponibles per a aquesta graella de mida
Canvi d'accessoris
El fet que aquest Big Green Egg sigui el més petit del grup no significa que l'empresa escatima les funcions, igual que els accessoris fantàstics que s'adapten a les mides més grans també estan disponibles per a la mini (amb un cost addicional). Així, podeu convertir aquest petit ou en un forn de convecció amb el convEGGtor, una inserció que crea una cuina de convecció indirecta, ideal per a rostir, coure, fer pizzes i fumar. Si preferiu cuinar amb ferro colat, podeu reemplaçar la reixeta d'acer inoxidable amb la graella de cocció del ferro colat, que es fa més calenta que l'acer inoxidable per a la superfície de separació ideal.
Pros i contres
Quan es tracta de les graelles d'ous grans, en general, hi ha molt més positives que negatives. Aquestes graelles de carbó tenen un excel·lent control de calor, construcció sòlida i duradora, són eficients en el consum de combustible, i estan fabricades per una empresa fiable amb 40 anys d'antiguitat en el negoci oferint un gran servei al client.
Quan es tracta del mini, si necessiteu alguna cosa petita, aquesta és sens dubte una gran opció. Igual que els antics hibachis de ferro colat del passat, aquesta és la graella perfecta per a un petit espai. El Big Green Egg Mini es pot encendre ràpidament i després es van extingint els carbons per utilitzar-los un altre cop.
A causa del cos de ceràmica i excelentes respiradors, podeu arribar a la temperatura que necessiteu sense que l'exterior faci massa calor. I com que aquesta calor es manté a l'interior, s'obté un foc intens a partir d'una graella molt petita. Es tracta d'una petita graella que pot oferir un excel·lent bistec a la superfície, però poc freqüent en el medi.
Per descomptat, aquesta no és la graella més barata del mercat, però si es fa càrrec, pot durar diversos anys i servir a generacions de graelles.