La sopa tradicional d'ous d'ou xinès ve plena de sabor, però també calories. Simplement substituint els ous per a ous sencers redueix el contingut de greixos en aquesta sopa nutritiva.
El que necessitaràs
- 4 tasses de brou o estoc de pollastre
- 2
- Blancs d'ou , lleugerament copejats
- 1/2 culleradeta de sucre
- Sal, a gust
- 2 culleradetes de vi d'arròs xinès o xerès sec, opcional
- 2
- Ceba verda , (cebes, cebollines) només peces verdes, tallades en rodanxes petites
Com fer-ho
- En un wok o una cassola, porteu les 4 tasses de brou de pollastre a ebullició.
- Afegiu-hi el sucre, la sal i el vi d'arròs o el xerès sec. Cuinar durant uns minuts més.
- Treure del foc. A poc a poc remou a la clara d'ou, remenant només en una direcció. (Els escuradents són ideals per a això si els teniu).
- Adornar amb la ceba verda i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 821 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 5 g |