Caviar com a remei de ressaca i poció d'amor
Caviar i salut
Per a aquells que observen el consum de colesterol i sal, el caviar s'hauria de reservar com un tracte rar ja que és elevat en ambdós. D'altra banda, el caviar és una font rica de vitamines A i D, així com àcids grassos omega-3 que alguns investigadors afirmen que poden ajudar a dissipar la depressió.
El caviar es promociona com un remei de ressaca a causa del seu alt contingut d'acetilcolina (un neurotransmissor que es creu que juga un paper clau en la retenció de la memòria) que enllaça l'estómac i augmenta la tolerància de l'alcohol al cos.
L'arginina, un dilatador vascular en el caviar, ajuda a augmentar el flux de sang, per tant la demanda com a afrodisíac . Sorprenentment, les companyies aèries compren aproximadament el cinquanta per cent del caviar mundial per servir als seus passatgers de primera classe.
Coses que et fan anar hmmmm ...
Més informació sobre el caviar:
• Què és el caviar? Preguntes freqüents
• Història del caviar
• Com identificar el caviar real
• Varietats i termes del caviar
•
• Etiqueta i utensilis de caviar
•
•
• Caviar i Salut
• Receptes de Caviar
Llibres de cuina
| • | Caviar: la guia definitiva |
| • | El món del caviar |
| • | Champagne i caviar |
| • | El llibre de cuina de marisc del New York Times |