Crêpe de baix contingut en greix

Aquesta recepta bàsica per a crêpes amb baix contingut de greix és senzilla de fer amb llet sense coure, només un ou i absolutament sense mantega. Menjar-los amb una mica de sucre de confiteria i una espremer de llimona, o posar-los en contacte amb ingredients de baix contingut en greix, com el iogurt i la fruita i enrotllar-los abans de gaudir.

Dades nutricionals per Creta: 57 calories, 8 calories de greix, 0,9 g de greix total (0,3 seure), 35 mg de colesterol, 122 mg de sodi, 9,3 g de carbohidrats, 0,3 g de fibra, 3 g de proteïna

El que necessitaràs

• 1/2 tassa de farina de tot ús
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 ou gran (lleugerament batut)
• 2/3 tassa de llet sense coure

Com fer-ho

1. Cuidem suaument la farina en una tassa de mesurar i el nivell amb la part posterior d'un ganivet.
2. Posar la farina i la sal en un recipient mitjà i remenar amb una batut de la mà.
3. Feu un pou al centre de la barreja de farina i afegiu l'ou. Batre l'ou i la farina mentre aboca la llet al bol, remenant bé per combinar-ho. La pasta ha d'estar lliure de grumolls. Deixar reposar durant 5 minuts.
4. Ruixeu una paella antiadherent de 8 polzades amb esprai de cuina antiadherent . Taula de calor a mitja alçada.

1. Afegiu 1/4 tassa de pasta a paella calenta i girar al voltant de la paella per a cobrir la major part possible de la part inferior de la paella. A mesura que es cuinen les vores, utilitzeu una espàtula per aixecar les vores del crêpe.
2. Després d'aproximadament 1 minut, gireu el crêpe i coure uns altres 30 segons. Traslladar-se a un plat i començar de nou fins que s'acabi la massa. Això hauria de donar al voltant de 6 crêpes, pel que probablement serveix 2 o 3.
3. Gaudeix amb una cullerada de sucre de confiteria i un espremit de llimona, o utilitzeu les crêpes com a base per a un ompliment afruitat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	283
Greix total	6 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	153 mg
Sodi	1,187 mg
Hidrats de carboni	34 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	22 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).