Necessiteu un aperitiu perfecte per a una gran multitud? Res no supera un bol gran d'espinacs cremós i salsa de carxofa. Especialment en un partit o una nit de jocs esportius! Sempre és un èxit i sempre és el primer a desaparèixer.
Aquesta recepta està plena d'espinacs i carxofes i està envoltada d'una salsa cremosa. Fet amb all i diversos tipus de formatge, aquest plat es pot fer fàcilment a la part superior de l'estufa o llençar-lo al crockpot si voleu configurar-lo i oblidar-lo.
Serviu-lo amb unes boniques rondines torrades, truites o galetes. Fins i tot es pot servir amb crudités fresques i cruixents. Això el fa totalment saludable, no?
Aquesta recepta es pot fer de baix contingut calòric substituint la crema agra i formatge crema amb versions baixes en greixos i omitiendo la maionesa (només reemplaça amb una crema agra). Si voleu augmentar el factor de salut, també podeu afegir a la coloma picada congelada juntament amb l'espinac congelat.
De qualsevol manera la serveixes, sana o decadent, segur que serà el centre de la vostra festa.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana (en cubs)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 (10 onzas) Paquet d'espinacs congelats (parcialment descongelat, està bé si encara està congelat)
- 14 unces de carxofes congelades (parcialment descongelades i picades aproximadament, es poden utilitzar carxofes en conserva)
- 1 formatge crema de paquet (8 unces)
- 1/2 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de formatge Cheddar
- 1 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1/2 tassa de pa panxol
- Sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una olla de mida mitjana a foc mitjà. Afegiu la ceba picada i l'all picat i gireu la calor fins a baix. Sauté fins que les cebes estiguin suavitzades i fragants, d'uns 5 a 10 minuts.
- Afegiu l'espinacs i les carxofes al recipient i remeneu-lo fins que s'escalfa. Aneu amb compte de no sobreeixar perquè les espinacs no perdin el seu bell color verd.
- Afegiu el formatge crema, la crema agra i la maionesa. Remoure fins que s'incorporin completament a l'espinac i les carxofes.
- Doblegueu suau el formatge cheddar i 3/4 tassa de formatge parmesà i condimenteu amb sal i pebre a gust.
- Afegiu la salsa d'espinacs i carxofes a un plat de cassola engreixada. Llençar el Panko amb el formatge parmesà restant i espolvorar uniformement sobre la part superior de la capbussada. En aquest punt, podeu refredar la capbussada si ho feu abans.
- Quan estigueu preparat per coure-ho, poseu-lo al forn i cuido-lo durant uns 20 minuts o fins que estiguin calents i bombolles. El temps de cocció serà més llarg si haguéssiu refrigerat prèviament el bany.
- Servir amb trossets de torrades o truites de truita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodi | 430 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 10 g |