Grans receptes de bacallà espanyoles

Els divendres sense carn han estat la tradició dels països catòlics durant molts segles. Durant aquest temps, els espanyols han observat la Quaresma, menjant plats sense carn, i han desenvolupat una àmplia varietat de peix de bacallà o bacallà. Tot i que avui no es necessita peix salat per conservar-lo, els plats tradicionals de bacallà salats continuen sent populars, perquè saben molt bé! En primer lloc, remull el bacallà a l'aigua durant 24 a 48 hores per alliberar la sal, a continuació, preparar amb salses acompanyants - salsa de tomàquet o salsa de pebre vermell, verdures en salsa de vi.

• 01 de 04

  Recepta de Bacallà Espanyol amb Pebrots i Cebes - Bacalao amb Piments i Cebolla

  Com molts dels plats de bacallà , aquest procedeix del País Basc . En primer lloc, el bacallà saltejat a l'oli d'oliva infós d'all, que es sofreix en una salsa "Pisto" elaborada amb cebes picades, pebrots verds i tomàquets madurs. És un plat tan saborós, i prou fàcil per a qualsevol principiant.

• 02 de 04

  Recepta de peix de pebre espanyol - Pescado al Pimenton

  Aquesta és una bona recepta per als cuiners principiants perquè és senzilla. Primer, fregiu el bacallà fresc, després prepareu una salsa de pebre vermell fumat, vinagre i suc de llimona. El pebre vermell a la salsa fa d'aquest un plat molt colorit i aromàtic, i un bon plat principal, especialment per a la Quaresma. Servir amb arròs simple o patates fregides a la llar.

• 03 de 04

  Peix de bacallà amb salsa de tomàquet Recepta - Bacalao amb tomàquet

  Encara que es menja tot l'any, aquest plat és tradicional per preparar-se al Nadal i durant la Quaresma. El bacallà salat es combina bé amb la dolçor del pebrot rostit i la salsa de tomàquet . Servir amb patates fregides .

• 04 de 04

  Bacallà amb salsa Pil Pil Sauce - Bacalao al Pil Pil

  El Bacalao al Pil Pil és un plat basc tradicional però és ben conegut arreu d'Espanya. Simplement es fa amb bacallà, llesques fines d'all i oli d'oliva .