Guia d'un curs de curs per als menús d'Espanya
Els menjars espanyols a casa o a restaurants es mengen en cursos separats. Tant si es tracta d'un restaurant a Espanya com al barri, haurà d'aprendre a demanar des del menú espanyol o com es coneix comunament amb la carta .
Comenceu llegint la llista de noms de cursos a continuació que podeu veure en un menú en qualsevol restaurant espanyol, així com el que es pot oferir a cada curs. No veureu tots els encapçalaments que es detallen a continuació ja que hi ha moltes maneres d'organitzar un menú.
Els menús també depenen de la regió, així com el nombre d'estrelles (o forquilles) que el restaurant ha estat guardonat.
Menú espanyol del dia: Menú del dia
Durant el menjar o la comida , el menú del dia o menú del dia s'ofereix generalment i és la forma més econòmica de menjar en un restaurant espanyol. Normalment inclou una sopa o amanida, un plat principal amb un plat lateral i unes postres, tot per un preu. És una manera fantàstica de provar el que els indígenes mengen a la regió i probablement inclourà plats que no us hauria demanat si els deixeu sols. Aquesta és també una bona manera d'evitar haver de triar entre una llarga llista d'elements del menú.
- Menjar fora a Espanya, una galeria de menús típics del dia i menús de tapes
Aperitius: entremesos o entrants
Es tracta d'un platet que pot ser que no sigui menjar "dit". És comú veure salchichas com xoriço o morcilla, llom (llom), jamón (pernil) o queso en aquesta secció.
Probablement hi haurà una selecció de plats calents i freds.
Primer Curs: Primer Plató
Podeu o no veure aquesta secció al menú. El primer curs generalment és un curs més lleuger, similar als entremessos anteriors. També hi apareixen sopes i amanides o sopes i ensalades. Aquests poden incloure sopes fredes i calentes, així com vinagreta d'espàrrecs, amanida verda tradicional, alvocat o altres tipus d'amanides de fruites; però, normalment, aquestes amanides no seran dolces.
Segon Curs: Segundo Plato
El segon curs és el curs "principal" del menjar. En aquesta secció, veureu tot tipus de plats, com ara cocidos / estofats o guisats, asats o rostits, xuleta o chuletas o peix a la graella. En lloc de llistar Primer Plató i Segundo Plato, el restaurant pot llistar els seus plats per tipus de menjar, com peix, carn, etc. Us explicarem més a sota.
Cursos principals: Platos Principales
Com podeu veure, no tots els restaurants organitzen el seu menú de la mateixa manera. De vegades, en lloc d'enumerar el Primer Plató i Segundo Plato, o Carnes o Pescats, poden incloure tots els plats principals d'aquesta secció.
Especialitats o Especialitats de la Casa: Especialitats o Especialitats de la Casa
Com el seu nom indica, aquesta secció contindrà els plats de signatura del restaurant o el que es coneix al restaurant. Normalment, aquesta secció conté només els cursos principals.
Peixos: peixos
Aquesta secció contindrà els plats de peix i gairebé sempre seran els plats principals. Ja que Espanya es troba entre l'oceà Atlàntic i el mar Mediterrani, hi ha una gran varietat de peix i marisc a qualsevol menú. Cada regió oferirà diferents plats de peix.
Carn: carn
Igual que amb la secció de peix, la secció de carn d'un menú espanyol contindrà els plats de carn, ja siguin carn de res, vedella ( xai ), porc (porc), o porc (cochinilla) i seran grans, plats principals.
Postres: postres
Les postres poden ser una simple ofrena de fruita i formatge fresc. No obstant això, les postres espanyoles inclouen una àmplia varietat de gelats, pastissos de gelats i sorbets, així com taronges com flan , natillas, curat o crema catalana .
Vins - Vins
Si esteu en un restaurant veritable, no en una cafeteria o en una taverna, normalment podeu sol·licitar veure la llista de vins, tal com ho faríeu als Estats Units. En general, hi haurà seccions per a cada tipus de vi: vi negre (vi negre), vi blanc (vi blanc), vi rosat o claret (vi rosat o vi claret). Probablement també veureu una secció per a xerès o jerez .
Què demanar en un menú espanyol
En aquest moment, probablement us preguntareu quins plats voleu demanar perquè ara teniu la idea que no us demanarà un de cada secció. Simplifiquem això: és habitual demanar un plat del Primer Plató, un del Segundo Plato i Entremeses i Postres són opcionals, igual que el vino.
Moltes vegades, si diverses persones a la taula han ordenat l'amanida, se serveix en un plat gran i es col·loca al mig de la taula perquè tothom pugui menjar.
Menús de mostra
A continuació es mostra una breu llista d'alguns restaurants que tenen els seus menús enumerats a Internet. Tres dels restaurants es troben a Espanya i es troba a San Francisco, Califòrnia. Cada menú està organitzat a la seva manera i hi ha una àmplia varietat de plats.
- El restaurant Meson el Cid, situat al centre històric de Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, elegant i conegut restaurant i hotel situat a Burgo de Osma. Aquesta pàgina conté una impressionant galeria de fotos, així com enllaços al menú de temporada i un menú de postres separat. Les fotos són excel·lents.
- Patio Espanol, un restaurant espanyol a San Francisco, Califòrnia.