Després de Thanksgiving, sempre penso en els plats que serveixo i imagino què més puc fer amb ells. Antique Broccoli és un plat antic favorit de la família que m'encanta. Així que vaig tenir una pluja d'idees: per què no afegir unes mandonguilles a aquesta recepta i transformar-la en un plat principal?
Quin cop!
Les verdures tendres, la salsa de formatge, les mandonguilles amb sabor i el cruixent cruixent combinen per fer un plat principal increïblement bo. He afegit una mica més de salsa perquè les albóndigas ocupen espai addicional al plat.
Un consell: no utilitzeu bròquil picat en aquesta recepta. Necessiteu els flors de bròquil més grans perquè tinguin la forma durant tota la cocció i la cocció.
Tot el que necessiteu servir és una amanida verda amb alguns alvocats i tomàquets de raïm i regats amb vinagreta balsàmica. Aquesta recepta és realment un dinar en un: té les verdures, la carn i el pa. Afegiu un got de vi blanc o vermell i un pastís de pastisseria per a unes postres per a un àpat meravellós i senzill.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- 2 cebes picades
- 4 dents d'all, picats
- 1/3 tassa de farina
- 2-2 / 3 tasses de llet sencera
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/2 culleradeta de fulles seques de margalló
- 2 tasses de formatge Havarti barrejat
- 1-1 / 2 tasses de formatge reblat de Colby
- 1 (16 onzas) paquet d'arròs silvestre
- mandonguilles , descongelades
- 1 (16 onzas) paquet de floretes de bròquil congelat, descongelat i escorregut
- 1 (16 onzas) paquet pastanagues congelades tallades, descongelades i escorregudes
- 2 tasses de pa integral de pa de blat integral
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/4 tassa de mantega, fosa
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Ruixeu un plat de forn de vidre de 9 "x 13" amb esprai de cuina antiadherent i deixeu de banda.
- En una paella gran, fregui 1/4 tassa de mantega a foc mitjà. Afegiu les cebes i l'all i coure, remenant fins que les verdures estiguin tendres, uns 4 minuts.
- Afegir la farina i cuinar, remenant amb un fil de fil, fins que la barreja es burli durant 1 minut. No deixis que aquesta barreja marró.
- Afegiu la llet, la sal, el pebre i les fulles de morera. Cuinar i remoure a foc lent fins que la salsa s'escalfi. Revuelva els formatges de Havarti i Colby fins que la salsa es fon i la barreja és suau (excepte les verdures, per descomptat).
- Afegiu les mandonguilles, el bròquil i les pastanagues i barregeu-les suaument. Aboqui la barreja en el plat preparat.
- En un recipient mitjà, combineu les migues de pa, el formatge parmesà i la mantega fosa i barregeu-les. Espolvorear sobre la cassola.
- Coure durant 30 o 40 minuts o fins que la cassola es burle i el brindis de pa es marró i cruixent. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 687 |
| Greix total | 37 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodi | 898 mg |
| Hidrats de carboni | 64 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 28 g |