Aquesta cremosa i deliciosa amanida de pasta fa una gran addició a qualsevol cuina de recol·lecció de pollancres. Si no ets un fan de la pancetta, no dubteu a utilitzar cansalada.
El que necessitaràs
- 16 unces / 450 g de pasta fusilli
- 1 1/3 tassa / 320 ml de guarnició de ranxo o de sucre de llard
- 1 tassa / 240 ml d'espinacs, rentats i secs
- 6 llesques de pancetta rodanxa fina, cuita i esmicolada
- 1/2 tassa / 120 ml de formatge cheddar afilat
- 1 2.25 oz / 65 g de llauna d'olives negres tallades
- 1 culleradeta / 5 ml de sal marina
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre brut
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de ceba en pols
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de nou moscada
Com fer-ho
Cuinar la pasta segons les instruccions, escórrer i deixar refredar. Cuinar, escórrer i ruixar la pancetta. Deixar de banda. En un bol gran es combinen vestits de ranxo amb sal, pebre negre, ceba en pols i nou moscada. Afegiu els fideus cuits, la meitat de les olives, la meitat de la pancetta, el formatge i l'espinac. Utilitzeu una cullera gran, plegueu suaument cap amunt. Aboqui l'amanida de pasta en el plat i en la part superior amb les olives i la pancetta restants.
Col·loqueu a la nevera durant almenys 2 hores abans de servir. Si es fa amb anticipació, es prepara d'acord amb les instruccions i es guarda a la nevera fins a 24 hores d'antelació.