Tota la família estarà encantada amb aquest saborós entretinat de bistec. El filet és lent cuinat amb una barreja de dos tipus de sopa condensada i una barreja de sopa de ceba seca, que el converteixen en un plat sense esforç. És el plat ideal per arreglar-se per a una tardor freda o tarda d'hivern. Tanqueu-ho tot a la cassola, premeu el botó d'inici i feu el vostre dia. Realitzeu tasques, feu alguns treballs, jugui amb els nens o simplement retrocedeixi i descansi.
La recepta demana un filet rodó o broillón de Londres, que són talls mims amb bon sabor. Una altra bona opció per a aquesta recepta és el filet de 7 ossos o el filet de bou. Es tracta d'un tall més fluid, però es torna molt tendre a la cuina lenta. Si busqueu un filet de fusió a la boca, escolliu un filet i afegiu una o dues hores al temps de cocció.
Podeu fer del bistec i la salsa un àpat complet afegint unes hortalisses per cuinar juntament amb la carn de boví. Afegiu una tassa o dues pastanagues i l'ajonjol a l'olla, o afegiu unes patates tallades en trossos de 2 polzades. En lloc de sopa de tomàquet, afegiu una llauna extra de crema de sopa de bolets o sopa de bolet d'or.
Serviu el filet a rodanxes amb la seva salsa sobre patates bullides o picades , fideus o arròs. Afegiu fesols verds al vapor, el bròquil o els vegetals favorits de la vostra família per a un sopar familiar satisfactori.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 1/2 lliures de filet de Londres o filet rodó
- 1 (6 onces) gerra de bolets, escorreguda
- 1 (10 3/4-onça) pot nata de sopa de bolets
- 1 (10 3/4-onça) pot sopa de tomàquet
- 1 (1 onza) paquet de sopa de ceba (barreja seca, com ara Secrets de recepta de Lipton)
Com fer-ho
- En un bol petit, combineu la farina, el pebre negre mòlt i el pebre vermell; fregar el filet de tots els costats amb la barreja. Col·loqueu el filet a la cassola.
- En un bol, combineu els bolets drenats, la nata de sopa de bolets, la sopa de tomàquet i la mescla de sopa de ceba; barrejar bé i abocar la barreja sobre la carn.
- Tapa la olla i cuini a foc lent durant aproximadament 6 a 7 hores, o cuini a l'alçada durant unes 3 1/2 hores.
- Llesca el filet de manera fina per servir.
Consells
Tot i que la recepta no ho requereix, el fet que la carn es doblegue pot millorar molt el sabor, el color i la textura del plat. Si teniu temps, condimenteu la carn i després la pinteu en una paella a foc mitjà-alt en unes 1/2 cullerades d'oli vegetal.
Si la salsa es converteix en aquosa, es tensen els líquids i es bullen en una cassola a la parament. Redueixi la calor a mitjà i cuini fins que es redueixin els líquids i es concentrin els sabors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodi | 753 mg |
| Hidrats de carboni | 48 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 47 g |