Una excel·lent manera de gaudir de l'esmorzar, la sobreexportació de la carn de porc des de la nit anterior. Aquesta cassola incorpora sabors de cuina mexicans per a un dinar de boca.
El que necessitaràs
- 2 tasses / 475 ml de carn picada
- 4 ous
- 3/4 tassa / 180 ml de llet sencera
- 1 llauna petita de xilis (en cubs, suau o mitjà)
- 1 tassa / 240 ml de Monterey Jack (esmicolat)
- 1 ceba tendra (tallada a la finesa)
- 2 cullerades de mantega (es fongui, deixeu-ho refredar lleugerament abans d'usar)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pols de xile (suau)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pols d'all
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- Adobar: 1 tassa / 240 ml de salsa (picant)
- Guarnició: 1 alvocat (picat i picat en trossos petits)
- Guarnició: 1/2 tassa / 120 ml de crema agra (o pla de iogurt verd)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- En un bol gran es combinen ous, mantega fosa i llet.
- Afegiu els ingredients restants de la cassola al plat (combineu-lo però no supera la barreja).
- Col·loqueu-hi un plat de cassola i una part superior amb salsa picant.
- Escalfeu la cassola durant 40-45 minuts fins que s'hagi configurat tot el camí i tingui un color marró daurat a la part superior.
- Treure del forn i deixar refredar durant 10 minuts.
- Tallar en trossos de servei i tapa amb peces d'alvocat i crema agra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sodi | 464 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 23 g |