Es recomana que utilitzeu una espiral o bateria d'immersió a la olla (si no teniu una, i us agraden les sopes i salses de puré, és una gran inversió) per fer aquesta sopa de verdures meravelloses i meravelloses.
No necessiteu una espiralització per fer que això passi, i podeu fer-ho amb les verdures que teniu a mà, simplement picar-les i cuinar a foc fins que estiguin tendres, després puré.
El que necessitaràs
- 6 tasses de diverses verdures picades, com les patates dolces, les patates regulars (Idaho, tot el propòsit, Yukon, vermell, blanc, etc.) Butternut squash, carbassons, cebes
- 8 tasses de pollastre menys de sodi o brou de verdures
- Sal i pebre a gust
- ½ tassa de crema pesada (opcional)
Com fer-ho
- En una olla gran, combineu les verdures i el brou. Poseu a foc lent a foc alt, reduïu la calor i cuini a foc lent, fins que totes les verdures siguin molt tendres.
- Utilitzant una batidora d'immersió, puré la sopa fins que estigui suau, condimentant-la amb sal i pebre.
- Revuelva la crema, si ho desitja, i serveix calenta en bols.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodi | 1.090 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 8 g |