Aquesta deliciosa recepta de crockpot d'un plat per Slow Cooker Pork Roast with Vegetables combina un rostit amb moltes verdures, condimentades a la perfecció amb allspice i mantega de poma. És l'àpat perfecte per a un sopar de tardor quan plou a l'exterior i el vent bufa.
La mantega de poma està feta amb pomes que han estat cuinades fins que la salsa és gruixuda i rica. Afegeix un intens sabor de poma, una lleugera dolçor, i una mica d'acidesa a aquesta recepta abundant.
El que necessitaràs
- 1 (3 lliures) de rostit de filet de porc sense closca
- 3 cullerades de farina
- 1 culleradeta de sal
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 esquaix de gla
- 2 patates dolces (pelades)
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all (tallats en rodanxes fines)
- 1/2 tassa de mantega de poma
- 1/4 tassa preparada
- rave picant
- 2 cullerades de maicena
- 1/2 culleradeta
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 culleradeta sec
- fulles de farigola
Com fer-ho
- Espolvorear el rostit de porc amb farina i sal.
- Escalfeu l'oli en una paella intensa i salteu el rostit de porc fins que estiguin daurats per tots costats, girant-se ocasionalment. Això hauria de trigar uns 10 minuts.
- Mentre estigui cuinant, talla la carbassa de glàtula en 8 falques i traieu les llavors. No peleu. Peleu les patates i trossejades. Col·loqueu la carbassa i les patates dolces en una olla de 6 a 7 quarts. Amunt amb l'asado de porc daurat.
- En un bol petit, barregeu la mantega de poma, el rave picant, la farina de blat de moro, la pebreria, el pebre, el brou de pollastre i la farigola. Aboqui la olla lenta a la part superior del menjar.
- Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 7 a 9 hores o fins que la carn de porc i les verdures estiguin tendres. Tallar la carn de porc i servir amb les verdures i la salsa.
Informació nutricional
Calories: 410
Greix: 12 grams
Sodi: 200 mg
Vitamina A: 100% DV
Vitamina C: 30% DV
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 372 |
Greix total | 15 g |
Greix saturat | 4 g |
Greix no saturat | 8 g |
Colesterol | 58 mg |
Sodi | 378 mg |
Hidrats de carboni | 40 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 20 g |