Receptes de pa de blat de moro

Hi ha moltes maneres de fer el pa de blat de moro: dolç, salat, picant, picant, per no parlar de si voleu fer muffins o coure el pa de motlle en un plat quadrat o pa. Aquí teniu algunes de les meves receptes favorides de pa de blat de moro.

• 01 de 07

  Pa de blat de moro amb blat de moro

  Una de les variacions més simples i millors del pa de blat de moro és fer-ho amb nous de blat de moro tallats a la part posterior de la panotxa. El blat de moro congelat també serà realment bo. El blat de moro en conserva funcionarà amb pessic, assegureu-vos de drenar-lo bé abans d'afegir-lo a la massa.

• 02 de 07

  Cornbread mexicà

  Estic segur que no fan aquest pa de blat de moro a Mèxic, però quan dius "pa de blat de moro mexicà", tothom sap que parles de blat de moro que és especiat, i potser fet amb blat de moro dolç, pebrots de chile picat i formatge cheddar. Podeu substituir la crema agra per a la llet i, tal vegada, esmorteixi amb una mica de llet, aigua o fins i tot el líquid de blat de moro si es fa servir blat de moro en conserva.

• 03 de 07

  Blat de moro de mantega de blat de moro

  La llet de mantega dóna a aquest pa de blat de moro un sabor ric i apretat i li confereix una textura sorprenentment lleugera, que té a veure amb el fet que l'àcid de la llet de llet treballa amb la pols per fer un augment afegit. La llet de mantega és una de les meves coses preferides per cuinar.

• 04 de 07

  Cornbread bàsic

  Seria molt remei si no esmentés una tècnica útil sempre que fas pa de blat de moro (o un pa ràpid, per a això), que és important barrejar la massa el més mínim possible - només fins que els ingredients secs i humits estan totalment incorporades i ja no. El sobremixatge farà que el pa de blat de moro sigui massa dur.

• 05 de 07

  Muffins de blat de moro dolç

  A vegades m'agrada un blat de moro o un muffin dolç, i quan ho faig, aquesta és la recepta que tinc. Però m'adono que a ningú li agrada un pa dolç de blat de moro o un muffin de blat de moro, i si això és cert en el seu cas, la propera recepta de muffin de blat de moro serà més la seva velocitat.

• 06 de 07

  Recepta de muffins de blat de moro

  Aquests magdalenes de blat de moro són molt més al costat salat, tot i que de fet tenen una petita quantitat de sucre en ells. No n'hi ha prou perquè siguin sensiblement dolços. El sucre només ajuda a treure el sabor del blat de moro. Però podeu deixar-ho tot si el sucre en pa de blat de moro no és el vostre.

• 07 de 07

  Rellotge de blat de moro

  Així que el farcit de blat de moro no és exactament una recepta de pa de blat de moro, sinó més aviat una recepta elaborada amb pa de blat de moro. És una forma fantàstica d'utilitzar el blat de moro sobrant (tan improbable com ho és), i una variació meravellosa de vacances en un embotit clàssic. Necessitaràs prop de dues tasses de blat de moro desmenuzado.