El que necessitaràs
- 1 lliura / 450 g de mantega
- 1/2 tassa / 120 ml
- l'alfàbrega fresca picada i premuda fermament a la tassa
- sal i pebre mòlt al gust
- 4 cues grans de llagostes
- 2 cullerades / 15 ml
- oli d'oliva
Com fer-ho
1. En una batidora o processador d'aliments es combinen mantega i alfàbrega. Barreja fins que estigui suau. Condimentar amb sal i pebre a gust i barrejar per barrejar. Si utilitzeu la mantega salada, és possible que no hàgiu d'afegir sal. Transfereixi la barreja en un recipient petit, tapa i refrigera.
2. Prepareu les cues de llagosta dividint-se per la meitat. Per fer-ho utilitzeu un ganivet gran i afilat. Col·loqueu les restes de llagosta a la taula de tallar cap enrere.
Retalla el centre a la closca tota la longitud. Torneu-la cap avall, trencant la closca. Podeu utilitzar tisores de cuina per tallar la closca si ho necessiteu. Escorreu la pols lleugerament amb oli i col·loqueu el costat cap avall sobre una graella preescalfada a foc mitjà. Grill per 5 a 7 minuts depenent de la mida de les cues de llagosta.
3. Traieu-la de la graella, raspueu-la amb la mantega d'alfàbrega i feu servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Greix total | 50 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodi | 135 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |