El guisat asiàtic és una mena de terme general que no es correspon amb un tipus específic de cuina asiàtica. Es menja amb més freqüència com a plat lateral i, en general, però no sempre està associat exclusivament amb plats coreans o japonesos. Aquesta recepta utilitza salsa de soja, oli de sèsam i gingebre per obtenir el màxim sabor.
El que necessitaràs
- 4 tasses de col porpra (triturada)
- 2 pastanagues grans (pelades i tallades en tires de Juliana)
- 1 pebrot vermell (cored, sembrat i tallat en tires de julienne)
- 1 pebrot groc (cored, sembrat i tallat en tires de julienne)
- Per al vestir:
- 1/4 de vinagre d'arròs
- 2 cullerades d'oli (neutre com el raïm de gra o la canola)
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de sucre marró clar
- 1 cullerada de gingebre (fresc ratllat)
- 2 culleradetes d'oli de sèsam torrat
Com fer-ho
- En un bol gran, llenceu la col, les pastanagues i els pebrots.
- Barregeu els ingredients de vestir i aboqui les verdures. Toca per abricar. Servir refrigerat oa temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 343 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |