Aquests tragamonedas de taco Tex-Mex són fàcils de preparar i muntar, i sempre són un gran èxit amb els clients. Crec que això seria excel·lent per a una festa de dia de joc o de vacances.
La bistec de cuina lenta es pot preparar un dia o dos per endavant, el que fa que el muntatge i la cocció siguin fàcils i ràpides. O si voleu reduir el temps significativament, feu servir carn de res o carn picada preparada en botiga.
Aquests sandvitxos de festa es munten en un paquet de rotllos de sopar. Els rotllos estan separats per fer una dotzena de barres de vespa tacades.
El que necessitaràs
- 2 quilos rostit de mordilla fina
- 1 sobre
- tacs de condiment
- 1 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa de carn de res (sense sal o baixa sodi)
- Un paquet de rotlles connectats (com el de King's Hawaiian)
- 1 tassa de formatge Cheddar (esmicolat)
- 1/4 a 1/3 tassa de crema agra
- Opcional: 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 6 cullerades de salsa de tac (dividit)
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- 1/4 tassa d'anelles de pebre vermell (o anells de pebre).
- 2 cullerades de mantega, foses
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta
- xili en pols
Com fer-ho
Cuina lenta o estofat de carn roscada
- Col·loqueu l'arròs de llauna en una olla lenta amb el condiment de tac, la ceba picada i l'estoc de carn. Tapa i cuini a ALTA durant 4 a 5 hores, o fins que la carn sigui molt tendra. Alternativament, cuini la carn de vedella en un forn holandès gran o una cassola a la parabòlica, potser necessiteu líquids extra, a foc lent fins que estigui molt tendre, aproximadament 2 hores.
- Retireu la carn i trosseja o tritureu. Refrigerar fins que estigui llest per muntar els control lliscants i coure.
Instruccions deslizables i de pastisseria
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Spray un full gran de paper gruixut - prou gran per embolicar els rotllos - amb esprai de cuina antiadherent.
- Tallar els rotlles a la meitat horitzontalment. Col·loqueu els rotllos inferiors al centre de la làmina preparada. Separar els fons però mantenir-los units.
- Separeu la crema agra al fons i, després, escampeu-ho amb cilantro.
- Arriba la capa de crema agra amb la carn picada o triturada.
- Dur de 4 a 5 cullerades de salsa de tac a la capa de carn i després a la part superior amb la ceba vermella picada.
- Ampolla de pebre vermell escabetx en rodanxes.
- Superposar les rodanxes de formatge sobre la capa de pebre de xile.
- Col·loca la part superior dels rotllos sobre el formatge. Si ho desitgeu, separeu les tapes lleugerament o espereu fins que sortiu del forn.
- Combineu la mantega fosa amb la resta de 1 cullerada de salsa de tac, 1/4 culleradeta d'all en pols i 1/4 de culleradeta de pols de xili. Raspallar la barreja sobre els cims dels rotllos.
- Emboliqui la fulla sobre la part superior; segellar la part superior i acabar. Col·loqueu el paquet d'alumini a la paella.
- Torneu al forn precalentat durant 20 minuts. Descobriu els cims i es cou durant un temps de 5 minuts més per aclarir lleugerament.
- Treure del forn i tallar i separar acuradament per fer controls deslizants individuals.
Consells i variacions
- Substituïu la salsa de tac amb salsa enchilada o salsa.
- Utilitza la carn de porc rallada en lloc de la carn rallada.
- Amb la carn de res: Marró 1 1/2 a 2 lliures de carn mòlta amb condiment de tac i ceba.
Potser també t'agrada