El rostit d'hortalisses és una manera segura d'esdevenir absolutament deliciosa. El bròquil no és una excepció; Giora Shimoni ho crida "el plat lateral perfecte". El pebrot vermell és opcional, però afegeix un gran sabor i una bona explosió de color al plat, així que afegiu-lo si teniu un a la mà.
Feu-ho una menjar: començar amb una amanida de tomàquet herència . A continuació, serviu el bròquil torrat juntament amb el salmó cruixent de pistatxo i les patates rostides o el cuscús israelià amb nabius secs . Finalitzeu el menjar amb una torta de pastís de xocolata i baies fresques.
El que necessitaràs
- 1 gran bròquil (fines extremes llenyoses, tiges pelades)
- 1 pebrot vermell, coronat i tallat en tires (opcional)
- De 1 a 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- De 2 a 3 daus d'all (pelats, esmicolats i picats finament)
- 1/2 culleradeta de kosher o sal marina
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 400 ° F. Trenqueu les corones del bròquil en floretes i talleu les tiges en rondes.
2. Organitzeu el brocoli i els pebrots vermells (si ho feu servir) en una sola capa sobre una safata de cocció rallada. Raïm amb l'oli d'oliva, espolvorear amb l'all i la sal i llençar per abricar. El
3. Asar al forn precalentat, remenant una o dues vegades, durant 12 o 15 minuts, o fins que el bròquil estigui cruixent i comenci a caramelitzar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 225 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |