Tradicionalment a l'Índia, les espècies de pols es fonen segons sigui necessari. Això assegura que siguin fresques, potents i perfumades. El toc especial que afegeix a un plat és incomparable. Pot semblar molta feina, però en realitat no ho és si teniu les eines adequades. Tot el que necessiteu (per a la mòlta en sec ) és un molinet de cafè net i sec.
Quan compreu un molinet de cafè per fer servir les espècies, no gasteu massa, com una vegada que s'ha utilitzat per a les espècies, no podeu moldre-hi cafè. Per ajudar-vos a trobar el més adequat, he seleccionat uns quants molins de cafè segons la seva popularitat (i les classificacions i revisions posteriors) amb els usuaris. Tome la vostra selecció:
01 de 03
Capritx Infinity Burr Grinder Amazon.com Tot i que és una mica car (de 69 dòlars), aquest té 16 configuracions de fre, un temporitzador de 60 segons amb instal lació automàtica, rebaves d'acer sòlid de grau comercial que es poden treure per facilitar la neteja. Perquè té la "velocitat de mòlta més lenta en la seva classe", aquesta molinera crea menys fricció i augmenta la calor, per tant, preserva l'aroma i el sabor màxim (la calor provoca un deteriorament del sabor a les espècies i fa que es llanci). Podeu moldre fins a 4 unces d'espècies alhora en aquest model.
02 de 03
Grinder de cafè ràpid de Krups Amazon.com Aquesta trituradora petita i compacta té un motor de 160 watts i pot moldre fins a 3 unces d'espècies, fruits secs o grans a la vegada amb les seves fulles d'acer inoxidable. L'interruptor de seguretat activat per la tapa significa que el molinet no funcionarà, tret que estigui tancat de manera segura. Aquest model no té ajustaments ajustables ni un temporitzador, però és l'exemple perfecte (i per tant popular) d'una molinera que fa el treball per no massa diners, a partir de 15 dòlars. Té una garantia limitada de 1 any.
03 de 03
Cuisinart Grind Central Grinder de cafè Amazon.com Aquesta trituadora disposa d'una carcassa d'acer inoxidable i una tapa i fulles d'acer inoxidable desmuntables (per facilitar la neteja). El seu motor de 175 watts pot moldre fins a 3,17 unces d'espècies alhora. L'interruptor d'encès / apagat de bloqueig de seguretat no funcionarà, tret que la tapa estigui activada correctament. Les marques de mesurament permeten triturar quantitats precises d'espècies quan les necessiteu.