01 de 03
Les pastanagues rostides fan un saborós plat salat.
Les pastanagues són, sens dubte, una de les verdures més versàtils. Gran menjar crua en amanides o amb salses com hummus però meravellós cuinat de diverses maneres. El rostit fa ressaltar la seva dolçor natural i empalmar-los amb el gust saborós de za'atar és el complement perfecte.
02 de 03
Aquest plat fàcil de fer es pot preparar ràpidament.
Per fer aquest plat senzill i saborós, peleu les pastanagues amb un pelador de verdures, col·loqueu-les a la planxa, escampeu-hi una cullerada d'oli d'oliva i espolseu sobre una mitja culleradeta de za'atar. Assequeu-lo en un forn precalentat de 400 graus durant uns 30 minuts i, a continuació, afegiu-ne una altra més de 1/4 culleradeta de za'atar quan hagin acabat. L'aroma dolç i salat serà irresistible.
03 de 03
Aquesta espècie salada presenta el sabor dels aliments rostits.
És probable que Za'atar sigui el millor que encara no estàs esquitxant tot. Una barreja clàssica d'espècies d'Orient Mitjà que varia lleugerament per país i regió, però sol ser una combinació de farigola, orenga, marjoram, sumac, llavors de sèsam torrat i sal. Podeu fer el vostre o comprar-lo a grans botigues de queviures o botigues especialitzades. De totes formes, les possibilitats són que una vegada que ho proveu, el faràs tot.
El sabor és salat i una mica daurat, però no calent ni picant. Agrega un sabor als aliments i treu el seu sabor.
Za'atar també és genial quan s'utilitza per millorar els aliments d'altres cuines com ara.