Cap salsa comprada no pot competir amb una salsa casolana fresca. Els ingredients d'aquesta salsa s'acomiaden a la graella per afegir un gran sabor i fer una salsa realment genial.
El que necessitaràs
- 8 tomàquets de mida mitjana i ferma, meitats i tiges eliminades
- 1 ceba gran, despullada i reduïda a la meitat
- 2
- pebrots de jalapeno
- 3 pebrots d'Anaheim
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- suc d'una llima gran
- 2 cullerades / 30 ml de coriandre fresc picat
- 1/4 culleradeta / 1.25 ml de sal
- 1/4 culleradeta / 1,25 pebre negre
Com fer-ho
Combineu oli d'oliva, sal i pebre en una gran bossa que es pugui reixar. Afegiu la ceba i els tomàquets. Gireu suaument cap a abric. Col·loqueu les cebes, talleu-les cap avall sobre una graella preescalfada a foc mitjà. Grill fins que comencen a marrons. Afegir tomàquets. Tomàquets a la brasa fins que la pell es pot aixecar fàcilment. Traieu els tomàquets i les cebes de la graella. Picar i afegir els ingredients restants. Refrigerar fins que quedi fresc. La salsa es manté fresca fins a 5 dies en un contenidor hermètic a la nevera.